Grano saraceno con polpette al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il grano saraceno con le polpette al forno? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Quale carne macinata è meglio usare? Va bene assolutamente qualsiasi carne macinata, sia essa pollo, maiale, manzo o una miscela di diversi tipi di carne. Nella ricetta ho utilizzato carne di maiale macinata già pronta acquistata in negozio.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquarli e asciugarli. Avevo a disposizione delle cipolline piccole, quindi ne ho aumentato il numero a tre.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. Aggiungi metà della cipolla tritata alla carne macinata e per ora metti da parte l'altra metà. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o passarlo attraverso uno spremiaglio e aggiungerlo alla carne. Mescolare tutto bene.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere sale qb e pepe nero macinato alla carne macinata. In questa fase puoi anche utilizzare le tue spezie e condimenti preferiti (ad esempio paprika macinata, pepe macinato affumicato, erbe italiane, basilico essiccato o origano e così via). Impastare nuovamente il tutto accuratamente e lasciare riposare per 5-10 minuti.

5. PASSO 5

   

   In questo momento, prepara del grano saraceno. Lavare più volte i cereali in acqua pulita e scolarli in uno scolapasta. Metti il ​​grano saraceno in una teglia. Aggiungere la cipolla tritata rimanente e l'olio vegetale. Aggiungi sale a piacere.

6. PASSO 6

   

   Mescola tutto.

7. PASSO 7

   

   Formare con la carne macinata delle polpette di uguali dimensioni.

8. PASSO 8

   

   Disporre le polpette sopra il grano saraceno. Versare l'acqua. Come determinare l'esatta quantità di acqua necessaria per la cottura? Per 1 porzione di grano saraceno devi prendere 2 porzioni di acqua. Ad esempio, per un bicchiere di grano saraceno avrai bisogno di 2 bicchieri d'acqua. L'acqua può raggiungere quasi i bordi dello stampo. Non preoccuparti, i cereali assorbiranno gradualmente l'acqua durante la cottura. Coprire la padella con un foglio.

9. PASSO 9

   

   Mettete il grano saraceno con le polpette in forno preriscaldato a 200 gradi e infornate per circa 30-40 minuti. Successivamente, rimuovere la pellicola e lasciare la teglia fino a quando tutti i componenti saranno completamente cotti (da 10 a 20 minuti). Attenzione! Tempi e temperature di cottura potrebbero differire da quelli indicati nella ricetta a seconda delle capacità del vostro forno! Togliere il piatto finito dal forno e cospargere con erbe fresche.

10. PASSO 10

    

    Pronto! Servire caldo.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

15.08.2023

4.5

Semplicemente un ottimo piatto per una cena in famiglia! Due in uno, è molto conveniente. A mio marito piaceva di più il grano saraceno, dice che non l'ho mai cucinato così prima) Ho deciso di non aggiungere cipolle crude, avevo paura che si sgretolava. Così l'ho fritto in padella e ho aggiunto le carote grattugiate per renderlo succoso. Di conseguenza, non ho più aggiunto olio al grano saraceno crudo. Ho preparato le polpette di maiale. Dalle spezie ho aggiunto paprika, prezzemolo secco, pepe nero e verdure essiccate. Ho battuto bene la carne macinata e ho formato le polpette con le mani bagnate. Ho versato l'acqua come consiglia l'autore) Il piatto era perfettamente cotto. Il grano saraceno si è rivelato succoso e molto gustoso e le polpette si sono rivelate come cotolette di carne. Tutta la famiglia lo ha apprezzato) È molto gustoso, appagante e aromatico! Consiglio a tutti di cucinare questo miracolo per cena!

Elisabetta

15.08.2023

4.6

Anche a me è piaciuto molto! L'ho preparato pensando ai bambini piccoli fino all'età dell'asilo, quindi ho usato un terzo di bicchiere di acqua in più e in una pentola a cottura lenta invece che in forno. Il grano saraceno è venuto come se avesse un po' di sugo, perfetto per i bambini. Molto gustoso 😍 E comodo da cucinare. Ho gettato tutto crudo in un contenitore, ho impostato il timer e me ne sono andato.