Гречка з м'ясом в горщиках в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Як на мене, найкраще до гречки поєднується свинина. Візьміть м’якоть свинини, бажано з прожилками жиру. Найкраще, звичайно, охолоджене м’ясо, але якщо у вас тільки заморожене м’ясо, можна використовувати і його. Але головне вміти правильно його розморожувати: відразу після заморозки перекладіть м'ясо в холодильник, де температура близько 5 градусів. І тільки через 5-7 годин повністю розморозити при кімнатній температурі.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   На сковороді розігрійте будь-яку рослинну олію: це може бути звичайна соняшникова або оливкова. Щоб масло не підгоріло на сковороді, його необхідно рафінувати. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Зазвичай це займає близько 5-7 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Поки смажиться цибуля, м'ясо добре промити і нарізати невеликими шматочками. При необхідності видаляють плівки і сухожилля.

5. КРОК 5

   

   Додати м’ясо в сковороду до цибулі.

6. КРОК 6

   

   Смажимо все приблизно 7-10 хвилин. Солити не додавайте, інакше м'ясо буде сухим.

7. КРОК 7

   

   Для приготування страви нам знадобиться жароміцна каструля або горщики для порційної подачі. На дно каструлі викласти обсмажене м'ясо і цибулю.

8. КРОК 8

   

   Гречку перебрати і добре промити. Перелити в каструлю.

9. КРОК 9

   

   Залийте водою так, щоб вона була на 1 см вище рівня гречки. Посолити і накрити кришкою. Неважливо, якщо у вас каструля без кришки. Можна щільно накрити фольгою. Поставте горщик в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте приблизно 40 хвилин. Вода повинна повністю вбратися в гречку.

10. КРОК 10

    

    Подавайте негайно. Хоча зазвичай горщики довго зберігають тепло і страву можна подавати навіть через кілька годин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Хочка

19.10.2023

4.7

Гречка в горщиках виходить смачною навіть сама по собі і без м’яса. Дивіться варіант гречки з грибами.

Наталія М

19.10.2023

4.7

Давно не готувала в горщиках, але потім вони попалися на очі і я вирішила приготувати гречку з м'ясом в горщиках. У моєї свинини є прожилки жиру. М'ясо смажили в казані разом з цибулею і морквою. Я дуже люблю готувати в горщиках

слон

19.10.2023

4.6

Я приготувала на вечерю гречку з м'ясом в горщику. Страви в горщиках мають особливий шарм і, на мій погляд, здаються навіть смачнішими за звичайні. Гарнір з гречки і м'яса в одній страві - відмінна ідея для сімейного обіду або вечері. Готується все дуже просто! Дякую за рецепт!