Гречка з м'ясом в горщиках в духовці

Найароматніший і розсипчастий! Розкішний обід для всієї родини. Гречка з м'ясом в горщиках в духовці виходить дуже смачною і насиченою, просочується овочевим соком. За рецептом ця страва готується зі свинячої вирізки, з додаванням вершкового масла, завдяки якому гречка стає м’якою і соковитою.
250
40533
Габріелла ДженкінсГабріелла Дженкінс
Автор рецепта
Гречка з м'ясом в горщиках в духовці
Калорії
367ККал
Білок
16грам
Жир
26грам
Вуглеводи
19грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Підготуйте всі необхідні продукти. Як на мене, найкраще до гречки поєднується свинина. Візьміть м’якоть свинини, бажано з прожилками жиру. Найкраще, звичайно, охолоджене м’ясо, але якщо у вас тільки заморожене м’ясо, можна використовувати і його. Але головне вміти правильно його розморожувати: відразу після заморозки перекладіть м'ясо в холодильник, де температура близько 5 градусів. І тільки через 5-7 годин повністю розморозити при кімнатній температурі.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Цибулю очистити і нарізати кубиками.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    На сковороді розігрійте будь-яку рослинну олію: це може бути звичайна соняшникова або оливкова. Щоб масло не підгоріло на сковороді, його необхідно рафінувати. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Зазвичай це займає близько 5-7 хвилин.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Поки смажиться цибуля, м'ясо добре промити і нарізати невеликими шматочками. При необхідності видаляють плівки і сухожилля.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Додати м’ясо в сковороду до цибулі.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Смажимо все приблизно 7-10 хвилин. Солити не додавайте, інакше м'ясо буде сухим.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Для приготування страви нам знадобиться жароміцна каструля або горщики для порційної подачі. На дно каструлі викласти обсмажене м'ясо і цибулю.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Гречку перебрати і добре промити. Перелити в каструлю.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Залийте водою так, щоб вона була на 1 см вище рівня гречки. Посолити і накрити кришкою. Неважливо, якщо у вас каструля без кришки. Можна щільно накрити фольгою. Поставте горщик в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте приблизно 40 хвилин. Вода повинна повністю вбратися в гречку.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Подавайте негайно. Хоча зазвичай горщики довго зберігають тепло і страву можна подавати навіть через кілька годин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Хочка
19.10.2023
4.7
Гречка в горщиках виходить смачною навіть сама по собі і без м’яса. Дивіться варіант гречки з грибами.
Author comment no avatar
Наталія М
19.10.2023
4.7
Давно не готувала в горщиках, але потім вони попалися на очі і я вирішила приготувати гречку з м'ясом в горщиках. У моєї свинини є прожилки жиру. М'ясо смажили в казані разом з цибулею і морквою. Я дуже люблю готувати в горщиках
Author comment no avatar
слон
19.10.2023
4.6
Я приготувала на вечерю гречку з м'ясом в горщику. Страви в горщиках мають особливий шарм і, на мій погляд, здаються навіть смачнішими за звичайні. Гарнір з гречки і м'яса в одній страві - відмінна ідея для сімейного обіду або вечері. Готується все дуже просто! Дякую за рецепт!

Подібні рецепти