Гречка с мясом в горшочках в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все необходимые продукты. По моему мнению с гречкой лучше всего сочетается именно свинина. Берите свиную мякоть, желательно с прожилками жира. Конечно, лучше всего будет охлажденное мясо, но если у вас только замороженное, вполне можно использовать и его. Но главное, уметь правильно разморозить: сразу после морозилки переложите мясо в холодильник, где температура около 5 градусов. И только спустя 5-7 часов полностью разморозьте при комнатной.

2. ШАГ 2

   

   Лук почистите и нарежьте кубиком.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте любое растительное масло: оно может быть и обычным подсолнечным, и оливковый. Для того, чтобы масло не пригорало на сковороде, оно обязательно должно быть рафинированным. Обжарьте лук до золотистого цвета. Обычно это занимает около 5-7 минут.

4. ШАГ 4

   

   Пока жарится лук, хорошо помойте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. При необходимости удалите пленки и сухожилия.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте мясо в сковороду к луку.

6. ШАГ 6

   

   Обжаривайте все около 7-10 минут. Не солите, - в противном случае мясо будет сухим.

7. ШАГ 7

   

   Для приготовления блюда нам понадобится жаропрочный горшочек или небольшие горшочки для порционной подачи. На дно горшочка выложите обжаренные мясо с луком.

8. ШАГ 8

   

   Гречку переберите, хорошо промойте. Всыпьте в горшочек.

9. ШАГ 9

   

   Залейте водой, чтобы она была на 1 см выше уровня гречки. Посолите и накройте крышкой. Не беда, если у вас горшочек без крышки. Вполне можно плотно накрыть его фольгой. Поставьте горшочек в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40 минут. Вода должна полностью впитаться в гречку.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте блюдо сразу. Хотя горшочки обычно долго держат тепло и блюдо можно будет подать и спустя несколько часов.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Хочка

19.10.2023

4.7

Гречка в горшочках получается вкусно даже сама по себе и мяса не нужно. Смотрите вариант гречки с грибами.

НатаLия M

19.10.2023

4.7

Давно не готовила в горшочках, а тут они попались на глаза и я решила приготовить гречку с мясом в горшочках. Свинина у меня с прожилками сала. Мясо обжаривала в казанке вместе с луком и морковкой. Мне очень нравится готовить в горшочках, действий минимум, а в результате очень вкусно. Воды в горшочки добавила как написано в рецепте, но в процессе приготовления немного доливала кипятка, т.к. гречка была еще не готова, а вода уже впиталась. Получилась рассыпчатая гречка, пропитанная мясным соком. Она не сухая, но и подливки нет. Мясо мягкое, сочное, очень приятное по консистенции. Вкусное натуральное блюдо без большого количества специй. Спасибо за рецепт!

Слоник

19.10.2023

4.6

Приготовила на ужин гречку с мясом в горшочке. Блюда в горшочках имеют особый шарм и, на мой взгляд, даже как будто вкуснее обычных. Гарнир в виде гречки и мясо в одном блюде - отличная идея для семейного обеда или ужина. Готовится все очень просто! Спасибо за рецепт!