오븐에 있는 냄비에 고기를 넣은 메밀
단계별 준비
단계 1
필요한 모든 제품을 준비하십시오. 제 생각엔 돼지고기는 메밀과 가장 잘 어울리는 것 같아요. 바람직하게는 지방 줄무늬가 있는 돼지고기 펄프를 섭취하십시오. 물론 냉장육이 가장 좋지만 냉동육만 있다면 냉동육도 사용 가능합니다. 그러나 가장 중요한 것은 올바르게 해동 할 수 있어야한다는 것입니다. 냉동 직후 고기를 온도가 약 5 도인 냉장고로 옮깁니다. 그리고 5~7시간 후에야 상온에서 완전히 해동됩니다.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
단계 3
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 일반 해바라기 기름이나 올리브 기름이 될 수 있습니다. 팬에서 기름이 타지 않도록 하려면 정제해야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 보통 5~7분 정도 소요됩니다.
단계 4
양파가 튀기는 동안 고기를 잘 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 필요한 경우 필름과 힘줄을 제거합니다.
단계 5
양파와 함께 팬에 고기를 추가합니다.
단계 6
약 7-10 분 동안 모든 것을 볶습니다. 소금을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 건조해질 것입니다.
단계 7
요리를 준비하려면 내열 냄비나 부분적으로 제공할 작은 냄비가 필요합니다. 냄비 바닥에 튀긴 고기와 양파를 놓습니다.
단계 8
메밀을 분류하고 잘 헹구십시오. 냄비에 붓습니다.
단계 9
메밀 높이보다 1cm 높도록 물을 채 웁니다. 소금으로 간을 하고 뚜껑을 덮습니다. 뚜껑이 없는 냄비라도 상관없습니다. 호일로 단단히 덮으시면 됩니다. 180도로 예열된 오븐에 냄비를 넣고 약 40분간 조리하세요. 메밀에 물이 완전히 흡수되어야 합니다.
단계 10
즉시 봉사하십시오. 냄비는 일반적으로 오랫동안 따뜻하게 유지되며 요리는 몇 시간 후에도 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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