オーブンで鍋に肉を入れたそば

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   必要な製品をすべて準備します。私の意見では、そばには豚肉が一番合います。できれば脂肪の筋が入った豚肉の果肉を取りましょう。もちろん冷やした肉がベストですが、冷凍肉しかない場合はそれを使っても大丈夫です。しかし、重要なことは正しく解凍できることです。冷凍後すぐに、温度が約5度の冷蔵庫に肉を移します。そして5〜7時間後にのみ室温で完全に解凍してください。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を入れて加熱します。通常のひまわり油でもオリーブ油でも構いません。油が鍋の中で焦げないようにするには、油を精製する必要があります。玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。通常、これには約 5 ～ 7 分かかります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを炒めている間に肉をよく洗い、小さめに切ります。必要に応じて、フィルムと腱を除去します。

5. ステップ 5

   

   肉を玉ねぎと一緒に鍋に加えます。

6. ステップ 6

   

   すべてを約7〜10分間炒めます。塩を加えないでください。そうしないと肉がパサパサになります。

7. ステップ 7

   

   調理には耐熱鍋や小鍋が必要です。炒めた肉と玉ねぎを鍋の底に置きます。

8. ステップ 8

   

   そばを選別し、よく洗います。鍋に注ぎます。

9. ステップ 9

   

   水をそばの実から1cm上まで入れます。塩で味を調え、蓋をします。蓋のない鍋でも問題ありません。ホイルでしっかりと覆うことができます。 180度に予熱したオーブンに鍋を入れ、約40分焼きます。水分はそばに完全に吸収されなければなりません。

10. ステップ 10

    

    すぐにお召し上がりください。通常、鍋は長時間保温され、数時間経っても料理を提供できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コーチカ

19.10.2023

4.7

鍋そばはそのままでも美味しく、肉は必要ありません。キノコ入りそばのバージョンを参照してください。

ナタリア・M

19.10.2023

4.7

長いこと鍋料理をしていませんでしたが、ふと目に留まり、肉入りそばを鍋で作ってみることにしました。私の豚肉には脂肪の筋が入っています。肉は玉ねぎやにんじんと一緒に大釜で揚げられました。私は鍋で料理するのが大好きです。最小限の手順ですが、とてもおいしい仕上がりになります。レシピに書いてある通りに鍋に水を入れたのですが、途中で少し熱湯を加えてしまったので… そばはまだ出来上がっていないのに、すでに水分が吸われていました。出来上がったのは、肉汁が染み込んだほろほろのそばでした。パサパサではないですが、肉汁もありません。お肉は柔らかくてジューシーで、とても心地よい粘りがあります。スパイスをあまり使わない、自然な味わいの一品です。レシピをありがとう！

象

19.10.2023

4.6

夕食に鍋で肉入りそばを作りました。鍋料理は独特の魅力があり、普通のものよりもさらに美味しく感じると思います。そばと肉をひと皿に盛り込んだおかずは、家族のランチやディナーにぴったりです。準備はすべてとても簡単です！レシピをありがとう！