Buchweizen mit Fleisch in Töpfen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Meiner Meinung nach passt Schweinefleisch am besten zu Buchweizen. Nehmen Sie Schweinebrei, vorzugsweise mit Fettstreifen. Am besten eignet sich natürlich gekühltes Fleisch, aber wenn Sie nur gefrorenes Fleisch haben, können Sie auch dieses verwenden. Aber die Hauptsache ist, es richtig auftauen zu können: Stellen Sie das Fleisch sofort nach dem Einfrieren in den Kühlschrank, wo die Temperatur etwa 5 Grad beträgt. Und erst nach 5-7 Stunden bei Raumtemperatur vollständig auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie ein beliebiges Pflanzenöl in einer Pfanne: Es kann normales Sonnenblumenöl oder Olivenöl sein. Damit das Öl in der Pfanne nicht verbrennt, muss es raffiniert werden. Die Zwiebel goldbraun braten. Dies dauert normalerweise etwa 5-7 Minuten.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Zwiebel brät, das Fleisch gut waschen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie bei Bedarf Filme und Sehnen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Fleisch mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Alles ca. 7-10 Minuten braten. Kein Salz hinzufügen, sonst wird das Fleisch trocken.

7. SCHRITT 7

   

   Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir einen hitzebeständigen Topf oder kleine Töpfe zum portionierten Servieren. Das gebratene Fleisch und die Zwiebeln auf den Topfboden legen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Buchweizen aussortieren und gut abspülen. In den Topf gießen.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie Wasser so weit ein, dass es 1 cm über dem Niveau des Buchweizens steht. Mit Salz würzen und mit einem Deckel abdecken. Es spielt keine Rolle, ob Sie einen Topf ohne Deckel haben. Sie können es fest mit Folie abdecken. Den Topf in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40 Minuten garen. Das Wasser sollte vollständig vom Buchweizen aufgenommen werden.

10. SCHRITT 10

    

    Sofort servieren. Allerdings bleiben die Töpfe meist lange warm und das Gericht kann auch schon nach wenigen Stunden serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Chotschka

19.10.2023

4.7

Buchweizen im Topf schmeckt auch pur köstlich und es ist kein Fleisch nötig. Sehen Sie sich die Version von Buchweizen mit Pilzen an.

Natalia M

19.10.2023

4.7

Ich habe schon lange nicht mehr in Töpfen gekocht, aber dann fielen sie mir auf und ich beschloss, Buchweizen mit Fleisch in Töpfen zu kochen. Mein Schweinefleisch hat Fettstreifen. Das Fleisch wurde zusammen mit Zwiebeln und Karotten in einem Kessel gebraten. Ich koche sehr gerne in Töpfen

Elefant

19.10.2023

4.6

Zum Abendessen habe ich Buchweizen mit Fleisch in einem Topf gekocht. Gerichte in Töpfen haben einen besonderen Reiz und wirken meiner Meinung nach noch schmackhafter als gewöhnliche. Eine Beilage aus Buchweizen und Fleisch in einem Gericht ist eine tolle Idee für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Alles ist ganz einfach zuzubereiten! Danke für das Rezept!