Пюре з брокколі з морквою та вершками

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Якщо у вас свіжа капуста, розділіть її на невеликі парасольки. Якщо воно заморожене, не розморожуйте, а вийміть перед приготуванням.

2. КРОК 2

   

   Моркву помити, очистити від шкірки і нарізати кружечками.

3. КРОК 3

   

   Очищену і вимиту цибулю теж дрібно шаткуємо.

4. КРОК 4

   

   Останнім варять картоплю, яка на повітрі чорніє. Очистіть і наріжте в звичайному форматі.

5. КРОК 5

   

   А тепер ставимо на плиту каструлю з водою і відразу кладемо в неї овочі. Варити на повільному вогні до готовності.

6. КРОК 6

   

   В кінці варіння посолити вміст каструлі, а через хвилину кипіння зняти половину бульйону. У ній повинні охолонути овочі.

7. КРОК 7

   

   Озброїмося блендером (або іншим засобом для подрібнення) і відправимо сюди овочі, процідивши бульйон.

8. КРОК 8

   

   Доведіть їх до стану пюре.

9. КРОК 9

   

   Власне, дієтичне пюре з брокколі з морквою і вершками готове. Але залишилася ще одна деталь - кремова начинка. Все добре перемішуємо і, поставивши каструлю на вогонь, додавши сіль і приправи за смаком, даємо закипіти. Або при подачі можна полити вершками. Все готово!