Purée de brocoli aux carottes et à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Si vous avez du chou frais, divisez-le en petits parapluies. S'il est congelé, ne le décongelez pas, sortez-le avant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes, retirez la peau et coupez-les en cercles.

3. ÉTAPE 3

   

   Les oignons pelés et lavés sont également coupés en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   La dernière chose à cuisiner, ce sont les pommes de terre, qui ont tendance à noircir à l’air. Peler et hacher au format habituel.

5. ÉTAPE 5

   

   Tout à l’heure, mettons une casserole d’eau sur le feu et mettons-y immédiatement les légumes. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète.

6. ÉTAPE 6

   

   En fin de cuisson, salez le contenu de la casserole, et après une minute d'ébullition, retirez la moitié du bouillon. Les légumes devraient y refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   Armons-nous d'un mixeur (ou d'un autre moyen de hacher) et envoyons les légumes ici en égouttant le bouillon.

8. ÉTAPE 8

   

   Amenez-les à l'état de purée.

9. ÉTAPE 9

   

   En fait, la purée diététique de brocoli avec des carottes et de la crème est prête. Mais il reste encore un détail : la garniture à la crème. Mélangez bien le tout et, en mettant la casserole sur le feu, en ajoutant du sel et de l'assaisonnement au goût, laissez bouillir. Ou vous pouvez verser de la crème dessus au moment de servir. Tout est prêt !