Puré de brócoli con zanahoria y nata

Tierno, sabroso y saludable: un clásico de la cocina francesa. Reconsiderarás tu actitud hacia este plato, incluso si no soportas el brócoli. Un plato con sabor cremoso es rápido y sencillo de preparar. Es adecuado para niños y para quienes cuidan su forma, para un menú festivo (por ejemplo, en Trinity).
29
938
Zoey JacksonZoey Jackson
Autora de la receta
Puré de brócoli con zanahoria y nata
Calorías
169Kcal
Proteína
6gramo
Gorda
10gramo
Carbohidratos
21gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 7
según tu gusto
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 55 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Si tienes repollo fresco, divídelo en pequeñas sombrillas. Si está congelado no descongelar, sácalo antes de cocinar.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar las zanahorias, quitarles la piel y cortarlas en círculos.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Las cebollas peladas y lavadas también se cortan en trozos pequeños.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Lo último que hay que cocinar son las patatas, que tienden a ponerse negras con el aire. Pelar y picar en el formato habitual.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Ahora mismo pongamos una cacerola con agua al fuego e inmediatamente pongamos en ella las verduras. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Al final de la cocción, añadir sal al contenido de la cacerola y, tras un minuto de ebullición, retirar la mitad del caldo. Las verduras deben enfriarse en él.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Armémonos de una batidora (u otro medio para picar) y enviemos aquí las verduras, colando el caldo.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Llévalos a estado de puré.

  9. PASO 9

    PASO 9

    En realidad, el puré dietético de brócoli con zanahorias y nata está listo. Pero queda un detalle más: el relleno de crema. Mezclar todo bien y, poniendo la sartén al fuego, añadiendo sal y condimentando al gusto, dejar hervir. O puedes verter crema encima al servir. ¡Todo está listo!