Пюре из брокколи с морковью и сливками

Name: Пюре из брокколи с морковью и сливками
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 4 Картошка; 400 гр Брокколи; 100 гр Морковь; 80 гр Лук; 150 мл Сливки жирные; 1 Лавровый лист; по вкусу Соль; по вкусу Зелень; по вкусу Специи сухие

Нежный, вкусный, полезный – классика французской кухни. Вы пересмотрите к этому блюду свое отношение, даже если на дух не переносите брокколи. Блюдо со сливочным вкусом быстро и просто готовится. Оно подойдет для детей и для тех, кто следит за своими формами, для праздничного меню (например, в Троицу).

29

938

Зои Джексон

Автор рецепта

Калории

169Ккал

Белки

6грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

21грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 7

4

400гр

100гр

80гр

150мл

1

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

ШАГ 1
Капусту, если у вас свежий экземпляр, разделим на маленькие зонтики. Если она заморожена, не размораживаем, вынем перед варкой.
ШАГ 2
Промоем морковку, снимем кожицу и нарежем кружочком.
ШАГ 3
Очищенный и промытый лук также шинкуется небольшими кусочками.
ШАГ 4
Последним приготовим картофель, который имеет свойство чернеть на воздухе. Очистим и нашинкуем обычным форматом.
ШАГ 5
Только сейчас отправим кастрюлю с водой на плиту и сразу положим в нее овощи. Варим до готовности на маленьком огне.
ШАГ 6
В конце варки подсолим содержимое кастрюли, а через минуту кипения уберем половину бульона. Овощи должны остывать в нем.
ШАГ 7
Вооружимся блендером (или другим средством измельчения) и отправим сюда овощи, отцедив бульон.
ШАГ 8
Доводим их до пюреобразного состояния.
ШАГ 9
Собственно, диетическое пюре из брокколи с морковью и сливками готово. Но осталась еще одна деталь - заправка сливками. Хорошо смешаем все и, поставив кастрюлю на огонь, досолив и приправив специями по вкусу, дадим закипеть. А можно сливками при подаче сверху полить. Все готово!