Грибний суп з грибів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з боровиків? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте маленькі гриби. Великі гриби при варінні перетворяться в безформну масу, тому їх краще сушити.

2. КРОК 2

   

   Гриби очистити від гілочок і листя. Гриби наріжте великими шматочками. При варінні вони ще більше зменшаться. Гриби промити у воді. Потім залийте чистою водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Відваріть гриби 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Потім відкиньте їх на друшляк і знову промийте в холодній воді.

4. КРОК 4

   

   Для приготування супу очистіть картоплю і наріжте її шматочками. Кілька разів промийте рис.

5. КРОК 5

   

   Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Викладаємо в сковороду нарізану картоплю і рис. Залиште варитися на 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Цибулю і моркву почистити, промити і подрібнити. Потім обсмажте 2-3 хвилини з додаванням невеликої кількості рослинного масла.

7. КРОК 7

   

   До зажарки додати відварені гриби. Обсмажити все разом ще 3-5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Обсмажені гриби викласти в каструлю. Додайте трохи солі і спецій за смаком. У грибному супі не варто занадто захоплюватися спеціями, щоб не перебити особливий аромат грибів. Досить буде меленого перцю.

9. КРОК 9

   

   Проваріть все разом ще 5-7 хвилин і зніміть каструлю з вогню. Боровик готовий!

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

@rishk@

01.10.2023

4.8

Лісові гриби можуть бути будь-якими. Дуже смачний суп з лисичками.

Елено4ка

01.10.2023

4.8

Мене пригостили замороженими лісовими грибами, а я захотіла зварити грибний суп з боровиками. Поки картопля і рис варилися в каструлі, я обсмажила на сковороді цибулю, моркву і гриби (мої гриби вже відварювалися перед заморожуванням, тому при варінні я пропустила цей крок). Суп вийшов дуже смачний, ситний і ароматний! Зі спецій я використовувала тільки чорний мелений перець, а при подачі додала кріп. Дякую за рецепт, Юлія М!

Натусик

01.10.2023

4.6

Дуже смачний суп!