Грибний суп з грибів

Покрокова підготовка

Час приготування: 43 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з лісовими грибами? Насамперед зберіть гриби, а якщо такої можливості немає, то купіть їх у магазині. Також можна використовувати заморожені підберезники. Також підготуйте всі інші компоненти. Замість підберезників в цьому супі можна використовувати будь-які гриби, в тому числі і печериці.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте гриби. Великі наріжте дрібними шматочками. Капелюшки середнього розміру я зазвичай розрізаю навпіл, а зовсім маленькі грибочки залишаю цілими

3. КРОК 3

   

   Картоплю, моркву і цибулю очистіть і промийте. Рис залийте холодною водою і залиште на 3-5 хвилин, потім злийте воду.

4. КРОК 4

   

   Після закипання зняти піну, що утворилася в каструлі, зменшити вогонь до середнього і варити гриби 15 хвилин. Далі підготовлені гриби викласти на друшляк і промити під проточною холодною водою.

5. КРОК 5

   

   Моркву наріжте тонкими скибочками (або моркву можна натерти), цибулю дрібно наріжте.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте або дрібними кубиками, або кубиками, як вам звичніше.

7. КРОК 7

   

   У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю і моркву. Ступінь обсмажування визначайте самі, смажте до прозорості цибулі або до появи золотистого відтінку.

8. КРОК 8

   

   Курячий бульйон довести до кипіння, посолити, додати картоплю і гриби. Після повторного закипання зменшіть вогонь до середнього і варіть суп під закритою кришкою приблизно 15-20 хвилин (до готовності картоплі).

9. КРОК 9

   

   Через п'ять хвилин після того, як картопля і гриби закиплять, додайте в каструлю рис. Спочатку подивіться на упаковці, скільки часу потрібно варити рис. У моїх інструкціях вказано час приготування 10 хвилин, тому я додав рис пізніше, ніж інші основні інгредієнти.

10. КРОК 10

    

    В кінці варіння додати в суп зажарку і лавровий лист, дати покипіти ще 2-3 хвилини і зняти каструлю з вогню. Дайте супу трохи настоятися.

11. КРОК 11

    

    Подаючи грибний суп з рисом, посипте запашним перцем і дрібно нарізаною зеленню. Дуже смачно зі сметаною.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

08.11.2023

4.9

Зварила суп з грибів, які чоловік приніс з лісу

Щур

08.11.2023

5

Смачна страва!!! Дякую від щирого серця! Замість відео процесу