ポルチーニ茸のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 43 分

1. ステップ 1

   

   野生のキノコを使ったスープの作り方は？まずキノコを集めますが、それが不可能な場合は店で購入してください。冷凍ポルチーニ茸を使用することもできます。他のすべてのコンポーネントも同様に準備します。ポルチーニ茸の代わりに、シャンピニオンなど、あらゆるキノコをこのスープに使用できます。

2. ステップ 2

   

   キノコはよく洗います。大きいものは小さく切ります。私は通常、中くらいの大きさの傘を半分に切り、非常に小さなキノコは丸ごと残します。とても食欲をそそり、完成したスープの見た目も美しくなります。ポルチーニ茸を小さな鍋に入れ、冷水を満たし、コンロの上に置きます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむき、洗います。お米に冷水を注ぎ、3〜5分放置し、水を切ります。

4. ステップ 4

   

   沸騰したら、鍋の中に生じた泡を取り除き、火を中火に下げ、キノコを15分間調理します。次に、準備したキノコをザルに入れ、流水で洗います。

5. ステップ 5

   

   にんじんを薄いスライスに切り（または、にんじんをすりおろすこともできます）、玉ねぎを細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   慣れてきたら、ジャガイモを小さな立方体または立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。揚げ具合を自分で決めて、玉ねぎが透明になるまで、または黄金色が現れるまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   チキンスープを沸騰させ、塩を加え、ジャガイモとキノコを加えます。再び沸騰したら、火を弱め、蓋を閉めてスープを約15〜20分間（ジャガイモの準備が整うまで）調理します。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモとキノコが沸騰してから5分後、鍋に米を加えます。まず、パッケージに表示されているお米の炊き上がり時間を確認してください。説明書には調理時間10分と書いてあったので、ご飯を他の材料よりも遅めに加えました。

10. ステップ 10

    

    調理の最後に、ローストと月桂樹の葉をスープに加え、さらに2〜3分間煮て、鍋を火から下ろします。スープをしばらく放置します。

11. ステップ 11

    

    キノコのスープをご飯と一緒に食べるときは、オールスパイスと細かく刻んだハーブを振りかけます。サワークリームと一緒に食べるととても美味しいです。

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

08.11.2023

4.9

夫が森から持ってきたキノコでスープを作りました。ポルチーニ茸、ポルチーニ茸、そして小さなポルチーニ茸がありました。ポルチーニ茸のスープのレシピに従ってスープを作りました。手羽元と背肉からスープを作りました。肉の準備ができたら、深いボウルに移し、ジャガイモ、キノコ、米をスープに加えました。キノコは別に茹でず、生のまま入れました。風味付けにパセリのみじん切りを少し加えました。ジャガイモが茹でて柔らかくなったら、炒めた玉ねぎと人参、月桂樹の葉、塩を鍋に入れます。スープはとても香り高いものになりました。スープはきのこの風味が豊かで濃厚です。まあ、とてもおいしいですよ！マッシュルームをかなり大きなスライスに切ります。スープの中でもしっかりと残っており、とても美味しそうでした。レシピありがとうございます！

ねずみ

08.11.2023

5

美味しい料理！！！心の底から感謝します！プロセスのビデオの代わりに