Sopa de boletus

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 43 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa con setas? En primer lugar, recolecte hongos y, si esto no es posible, cómprelos en la tienda. También puedes utilizar boletus congelados. Prepare todos los demás componentes también. En lugar de boletus, puedes utilizar cualquier champiñón en esta sopa, incluidos los champiñones.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los champiñones. Corta los grandes en trozos pequeños. Normalmente corto las tapas de tamaño mediano por la mitad y dejo enteras las setas muy pequeñas.

3. PASO 3

   

   Pelar y enjuagar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Vierta agua fría sobre el arroz y déjelo por 3-5 minutos, luego escurra el agua.

4. PASO 4

   

   Después de hervir, retira la espuma que se haya formado en la sartén, reduce el fuego a medio y cocina los champiñones durante 15 minutos. A continuación, coloque los champiñones preparados en un colador y enjuáguelos con agua fría.

5. PASO 5

   

   Cortar las zanahorias en rodajas finas (alternativamente, se pueden rallar las zanahorias), picar la cebolla finamente.

6. PASO 6

   

   Corta las patatas en cubos pequeños o en cubos, como estás más acostumbrado.

7. PASO 7

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír las cebollas y las zanahorias. Determina tú mismo el grado de fritura, sofríe hasta que la cebolla esté transparente o hasta que aparezca un tono dorado.

8. PASO 8

   

   Llevar a ebullición el caldo de pollo, agregar sal, agregar las papas y los champiñones. Después de hervir nuevamente, reduzca el fuego a moderado y cocine la sopa bajo la tapa cerrada durante unos 15-20 minutos (hasta que las patatas estén listas).

9. PASO 9

   

   Cinco minutos después de que las patatas y los champiñones hayan hervido, añade el arroz a la sartén. Primero, mire en el empaque cuánto tiempo necesita para cocinar el arroz. Mis instrucciones indicaban un tiempo de cocción de 10 minutos, así que agregué el arroz más tarde que los demás ingredientes principales.

10. PASO 10

    

    Al final de la cocción, agregue el asado y la hoja de laurel a la sopa, déjela hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos y retire la sartén del fuego. Deja reposar la sopa un rato.

11. PASO 11

    

    Cuando sirva sopa de champiñones con arroz, espolvoree con pimienta de Jamaica y hierbas finamente picadas. Muy sabroso con crema agria.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

08.11.2023

4.9

Hice sopa con champiñones que mi marido trajo del bosque.

Rata

08.11.2023

5

¡¡¡Plato delicioso!!! ¡Gracias desde el fondo de mi corazón! En lugar de un vídeo del proceso.