Zupa borowikowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 43 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę z grzybami leśnymi? Przede wszystkim zbieraj grzyby, a jeśli nie jest to możliwe, kup je w sklepie. Można także użyć mrożonych borowików. Przygotuj także wszystkie pozostałe elementy. Zamiast borowików można w tej zupie użyć dowolnych grzybów, także pieczarek.

2. KROK 2

   

   Dobrze umyj grzyby. Duże pokroić na małe kawałki. Średniej wielkości kapelusze zazwyczaj przecinam na pół, a bardzo małe grzyby zostawiam w całości

3. KROK 3

   

   Obierz i opłucz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Ryż zalać zimną wodą i pozostawić na 3-5 minut, następnie odcedzić.

4. KROK 4

   

   Po ugotowaniu usuń pianę, która utworzyła się na patelni, zmniejsz ogień do średniego i gotuj grzyby przez 15 minut. Następnie przygotowane grzyby włóż do durszlaka i opłucz pod bieżącą zimną wodą.

5. KROK 5

   

   Marchewkę pokroić w cienkie plasterki (alternatywnie marchewkę można zetrzeć na tarce), cebulę drobno posiekać.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki pokroić w małe kostki lub w kostkę, do czego jesteś bardziej przyzwyczajony.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę i marchewkę. Sam określ stopień smażenia, smaż, aż cebula stanie się przezroczysta lub pojawi się złoty odcień.

8. KROK 8

   

   Zagotuj bulion z kurczaka, dodaj sól, dodaj ziemniaki i grzyby. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj zupę pod zamkniętą pokrywką przez około 15-20 minut (aż ziemniaki będą gotowe).

9. KROK 9

   

   Pięć minut po ugotowaniu ziemniaków i grzybów dodaj ryż na patelnię. Najpierw spójrz na opakowanie, jak długo musisz gotować ryż. W instrukcji podano, że czas gotowania wynosi 10 minut, więc ryż dodałem później niż pozostałe główne składniki.

10. KROK 10

    

    Pod koniec gotowania do zupy dodajemy pieczeń i liść laurowy, gotujemy jeszcze 2-3 minuty i zdejmujemy patelnię z ognia. Zostawiamy zupę na chwilę.

11. KROK 11

    

    Podając zupę grzybową z ryżem, posyp ziele angielskie i drobno posiekanymi ziołami. Bardzo smaczne ze śmietaną.

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

08.11.2023

4.9

Zrobiłam zupę z grzybów, które mąż przyniósł z lasu

Szczur

08.11.2023

5

Pyszne danie!!! Dziękuję z głębi serca! Zamiast filmu z procesu