Торт «Пташине молоко» з шоколадом, маслом і желатином

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

2. КРОК 2

   

   Чотири яйця збити з 150 гр. Сахара

3. КРОК 3

   

   додати борошно, добре перемішати.

4. КРОК 4

   

   Виливаємо тісто в змащену маслом форму. Випікати приблизно 25 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Жовтки 10 яєць розтерти з половиною цукру, що залишився.

6. КРОК 6

   

   Додати молоко, борошно, перемішати.

7. КРОК 7

   

   Помістити на водяну баню

8. КРОК 8

   

   Додайте в суфле м’яке вершкове масло.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте желатин до повного розчинення.

10. КРОК 10

    

    Збийте білки з цукром, що залишився, в міцну піну.

11. КРОК 11

    

    Додати желатин і перемішати.

12. КРОК 12

    

    Змішайте білки з жовтковою сумішшю. Остудити в холодильнику.

13. КРОК 13

    

    Розріжте бісквіт на 2 частини.

14. КРОК 14

    

    На дно викласти суфле.

15. КРОК 15

    

    Помістіть другий шар коржа. Поставте в холодильник на ніч.

16. КРОК 16

    

    Шоколад розтопити на водяній бані, змішати з 50 г вершкового масла. Покрити торт глазур'ю.

17. КРОК 17

    

18. КРОК 18

    

Коментарі до рецепту

меріал

10.10.2023

4.9

Робили строго за рецептом і вийшло дуже солодко. І для нас воно зовсім не схоже на пташине молоко. Скоріше заварний крем. Бісквіт взагалі не вийшов.