チョコレート、バター、ゼラチンを使った鳥のミルクケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

2. ステップ 2

   

   卵4個を150グラムで溶きます。サハラ

3. ステップ 3

   

   小麦粉を加え、よく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   油を塗った型に生地を注ぎます。約25分間焼きます。

5. ステップ 5

   

   卵10個の黄身と残りの砂糖の半分をすりつぶします。

6. ステップ 6

   

   牛乳、小麦粉を加えて混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ウォーターバスに入れます。濃くなったらすぐに取り除きます。冷まします。

8. ステップ 8

   

   スフレに柔らかくしたバターを加えます。

9. ステップ 9

   

   ゼラチンを完全に溶けるまで加熱します。

10. ステップ 10

    

    白身を残りの砂糖と混ぜて強い泡を作ります。

11. ステップ 11

    

    ゼラチンを加えて混ぜます。

12. ステップ 12

    

    白身を卵黄混合物と混ぜます。冷蔵庫で冷やします。

13. ステップ 13

    

    ビスケットを2つに切ります。

14. ステップ 14

    

    スフレを下に置きます。

15. ステップ 15

    

    2番目のケーキ層を置きます。冷蔵庫に一晩入れます。

16. ステップ 16

    

    チョコレートを湯煎で溶かし、バター50gと混ぜます。ケーキをグレーズでコーティングします。

17. ステップ 17

    

18. ステップ 18

    

レシピへのコメント

メリオール

10.10.2023

4.9

レシピ通りに作ってみたら、とても甘くなりました。そして私たちにとって、それは鳥のミルクのような味はまったくしません。カスタードのようなもの。ビスケットはまったく出ませんでした。