Торт Птичье молоко с шоколадом сливочным маслом желатином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

2. ШАГ 2

   

   Четыре яйца взбиваем со 150 гр. сахара

3. ШАГ 3

   

   добавляем муку,хорошо перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Тесто выливаем в смазанную маслом форму.Печем около 25мин.

5. ШАГ 5

   

   Желтки 10яиц разотрем с половиной оставшегося сахара.

6. ШАГ 6

   

   Добавим молоко,муку,перемешаем.

7. ШАГ 7

   

   Ставим на вод.баню,как только загустеет-снимаем.Даем остыть.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем в суфле мягкое масло.

9. ШАГ 9

   

   Желатин нагреваем до полного растворения.

10. ШАГ 10

    

    Взбиваем белки с остатками сахара в крепкую пену.

11. ШАГ 11

    

    Вливаем желатин,перемешиваем.

12. ШАГ 12

    

    Смешаем белки с массой из желтков.Охладим в холодильнике.

13. ШАГ 13

    

    Разрезаем бисквит на 2 части.

14. ШАГ 14

    

    На нижнюю кладем суфле.

15. ШАГ 15

    

    Укладываем 2ой корж.Ставим на ночь в холодильник.

16. ШАГ 16

    

    Растапливаем шоколад на водяной бане,смешиваем с 50гр.масла.Обмазываем торт глазурью.

17. ШАГ 17

    

18. ШАГ 18

    

Комментарии к рецепту

meriall

10.10.2023

4.9

Делали строго по рецепту и получилось ну очень сладкое. И на птичье молоко вообще для нас не похоже по вкусу. Больше похоже на заварной крем. Бисквит не получился вообще.