Торт з черемхи зі сметанним кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Сто шістдесят грамів сухих ягід черемхи висипаємо в мірну кружку і подрібнюємо блендером до стану борошна.

2. КРОК 2

   

   Отриману з сухих ягід черемхи борошно пересипати в товстостінну скляну банку.

3. КРОК 3

   

   У банку з борошном з черемхи влити двісті п’ятдесят мілілітрів гарячого молока.

4. КРОК 4

   

   Борошно з черемхи ретельно змішати з гарячим молоком.

5. КРОК 5

   

   Закриваємо банку кришкою і теплою кришкою на дві години, щоб черемха добре пропарилася і настоялася.

6. КРОК 6

   

   Для приготування бісквіта розбийте три яйця у велику миску.

7. КРОК 7

   

   Яйця ретельно перемішати в мисці міксером.

8. КРОК 8

   

   Продовжуємо збивати яйця міксером, поступово додаючи двісті грамів цукру.

9. КРОК 9

   

   Яєчно-цукрову суміш ретельно збити до отримання білої пишної маси.

10. КРОК 10

    

    Просійте в миску частинами сто шістдесят грамів пшеничного борошна і додайте половину чайної ложки розпушувача.

11. КРОК 11

    

    Додайте в миску разом з борошном половину чайної ложки соди і перемішайте віночком.

12. КРОК 12

    

    Борошно, що залишилося, висипте в миску і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

13. КРОК 13

    

    З банки настояної і пропареної черемхи зливаємо зайву рідину.

14. КРОК 14

    

    Розпарену черемху невеликими частинами додайте в миску з тістом і перемішайте.

15. КРОК 15

    

    Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

16. КРОК 16

    

    Отримане повітряне тісто викласти на деко, застелене папером для випічки.

17. КРОК 17

    

    Столовою ложкою рівномірно розподіліть тісто і акуратно поставте деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку на тридцять хвилин, потім вимкніть духовку і дайте бісквіту постояти в ній хвилин десять.

18. КРОК 18

    

    Вийнявши бісквіт з духовки, вийміть його з дека і залиште на папері для випікання на кілька годин.

19. КРОК 19

    

    Готовий бісквіт розріжте на чотири рівні частини.

20. КРОК 20

    

    Щоб приготувати сметанний крем, помістіть у велику миску вісімсот грамів 20% сметани.

21. КРОК 21

    

    У миску частинами додайте сто п’ятдесят грамів цукрової пудри, постійно помішуючи.

22. КРОК 22

    

    Сметану збити з цукровою пудрою до густоти і однорідності.

23. КРОК 23

    

    Всі нарізані пласти бісквіта промазуємо приготовленим сметанним кремом і збираємо з них корж.

24. КРОК 24

    

    Для приготування глазурі насипте в каструлю 75 гр. (3 ст.л.) какао-порошку.

25. КРОК 25

    

    Помістіть 90 г в каструлю. (3 ст.л.) вершкового масла.

26. КРОК 26

    

    Сімдесят п'ять грам (3 столові ложки) цукру насипте в каструлю.

27. КРОК 27

    

    Налийте в каструлю сорок п'ять мілілітрів (3 столові ложки) молока і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

28. КРОК 28

    

    Поставте каструлю на плиту, увімкнену на низьку температуру, і, постійно помішуючи віночком, приготуйте глазур до однорідності та красивої рум’яності.

29. КРОК 29

    

    Прикрасьте торт охолодженою глазур'ю, рівномірно розподіліть і розрівняйте по верхньому бісквітному шару.

30. КРОК 30

    

    Готуємо білково-заварний крем і наповнюємо ним кулінарний мішок, прикрашаємо торт красивими трояндочками, візерунками і робимо напис.

31. КРОК 31

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і чаювання!