Ciasto wiśniowe z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Do miarki wsyp sto sześćdziesiąt gramów suszonych jagód czeremchy i zmiel blenderem na mąkę.

2. KROK 2

   

   Mąkę otrzymaną z suszonych jagód czeremchy wsypać do grubościennego, szklanego słoika.

3. KROK 3

   

   Wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów gorącego mleka do słoika z mąką z czeremchy.

4. KROK 4

   

   Dokładnie wymieszaj mąkę z czeremchy z gorącym mlekiem.

5. KROK 5

   

   Zamykamy słoik pokrywką i przykrywamy ciepłą czapką na dwie godziny, aby czeremcha była dobrze odparowana i zaparzona.

6. KROK 6

   

   Aby przygotować ciastko, rozbij trzy jajka do dużej miski.

7. KROK 7

   

   Jajka dokładnie wymieszaj w misce za pomocą miksera.

8. KROK 8

   

   Kontynuujemy ubijanie jajek mikserem, stopniowo dodając dwieście gramów cukru.

9. KROK 9

   

   Dokładnie ubijaj mieszankę jajeczno-cukrową, aż uzyskasz białą puszystą masę.

10. KROK 10

    

    Do miski przesiej w częściach sto sześćdziesiąt gramów mąki pszennej i dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia.

11. KROK 11

    

    Do miski dodać pół łyżeczki sody wraz z mąką i wymieszać trzepaczką.

12. KROK 12

    

    Do miski wsyp pozostałą mąkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

13. KROK 13

    

    Odcedź nadmiar płynu ze słoika z zaparzaną i gotowaną na parze czeremchą.

14. KROK 14

    

    Do miski z ciastem dodajemy w małych porcjach ugotowaną na parze czeremchę i mieszamy.

15. KROK 15

    

    Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce, aż będą gładkie.

16. KROK 16

    

    Powstałe puszyste ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

17. KROK 17

    

    Rozłóż ciasto równomiernie łyżką stołową i ostrożnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni na trzydzieści minut, następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciastko na dziesięć minut.

18. KROK 18

    

    Po wyjęciu ciastka z piekarnika zdejmij je z blachy i odstaw na kilka godzin na papierze do pieczenia.

19. KROK 19

    

    Przygotowany biszkopt pokroić na cztery równe części.

20. KROK 20

    

    Aby przygotować kwaśną śmietanę, w dużej misce umieść osiemset gramów 20% śmietany.

21. KROK 21

    

    Do miski dodawać partiami sto pięćdziesiąt gramów cukru pudru, ciągle mieszając.

22. KROK 22

    

    Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie gęsta i jednorodna.

23. KROK 23

    

    Wszystkie pokrojone warstwy biszkoptu smarujemy przygotowaną kwaśną śmietaną i składamy z nich ciasto.

24. KROK 24

    

    Aby przygotować glazurę, wlej 75 g do rondla. (3 łyżki) kakao w proszku.

25. KROK 25

    

    Umieść 90 g w rondlu. (3 łyżki) masła.

26. KROK 26

    

    Do rondla wsyp siedemdziesiąt pięć gramów (3 łyżki) cukru.

27. KROK 27

    

    Do rondla wlać czterdzieści pięć mililitrów (3 łyżki) mleka i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

28. KROK 28

    

    Rondelek postaw na kuchence, włączonej na niską temperaturę i cały czas mieszając trzepaczką, przygotuj polewę, aż będzie gładka i pięknie brązowa.

29. KROK 29

    

    Udekorować ciasto ostudzoną polewą, równomiernie rozprowadzić i wypoziomować na wierzchniej warstwie biszkoptu.

30. KROK 30

    

    Przygotowujemy krem ​​proteinowo-budyniowy i napełniamy nim torebkę kulinarną, dekorujemy tort pięknymi różami, wzorami i wykonujemy napis.

31. KROK 31

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i picia herbaty wszystkim!