Салат з болгарським перцем – це просто померти

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 2 години

1. КРОК 1

   

   Як приготувати на зиму салат з болгарського перцю оближеш? Візьміть усі продукти зі списку.

2. КРОК 2

   

   Очистіть цибулю, часник і моркву, видаліть з болгарського перцю насіннєву оболонку, всі овочі промийте під проточною водою.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте кубиками, моркву – кубиками.

4. КРОК 4

   

   У сковороду викласти цибулю і моркву, влити соняшникову олію, тушкувати на повільному вогні, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Тим часом наріжте болгарський перець кубиками середнього розміру.

6. КРОК 6

   

   До моркви і цибулі додати болгарський перець і продовжити тушкувати. При необхідності додайте соняшникову олію.

7. КРОК 7

   

   Помідори помити і подрібнити блендером, не очищаючи від шкірки (за бажанням, звичайно, можна зняти шкірку). Гострий перець дрібно наріжте.

8. КРОК 8

   

   Отриманим томатним соком залийте майже готові овочі, також додайте гострий перець. Перемішайте

9. КРОК 9

   

   Часник подрібнити через прес, додати в салат, додати оцтову есенцію і цукор, посолити. Доведіть вміст сковороди до кипіння, тримайте на вогні ще 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Гарячий салат розкласти по попередньо стерилізованих банках і закрити стерильними кришками.

11. КРОК 11

    

    Перевернути догори дном, укутати ковдрою і залишити на добу до повного охолодження. Зберігайте салат в погребі або холодильнику.

12. КРОК 12

    

    Зі смачними заготовками зима не страшна!

Коментарі до рецепту

homjak

02.10.2023

5

Салат з перцю оближеш на зиму простий і швидкий у приготуванні, корисний і швидко засвоюваний. Цей салат дуже багатий вітамінами і мінералами. Підходить абсолютно до всіх других страв. Гармонійний збалансований смак. Дуже дякую за рецепт!