Салат болгарский перец пальчики оближешь

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат болгарский перец на зиму пальчики оближешь? Возьмите все продукты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Лук, чеснок и морковь очистите, у болгарского перца удалите семенную коробочку, все овощи вымойте под проточной водой.

3. ШАГ 3

   

   Лук нарежьте кубиками, морковь порежьте брусочками.

4. ШАГ 4

   

   Выложите на сковородку лук и морковь, налейте подсолнечное масло, тушите на небольшом огне, периодически помешивая.

5. ШАГ 5

   

   А тем временем нарежьте болгарский перец кубиками средней величины.

6. ШАГ 6

   

   Выложите болгарский перец к моркови и луку, продолжайте тушение. При необходимости долейте подсолнечное масло.

7. ШАГ 7

   

   Помидоры вымойте, измельчите с помощью блендера, не очищая кожицу (при желании можно очистить, конечно). Острый перец нарежьте мелко.

8. ШАГ 8

   

   Получившийся томатный сок налейте к уже почти готовым овощам, также добавьте острый перец. Размешайте

9. ШАГ 9

   

   Чеснок измельчите через пресс, отправьте в салат, добавьте уксусную эссенцию и сахар, посолите. Доведите содержимое сковородки до кипения, подержите на огне еще 5 минут.

10. ШАГ 10

    

    В предварительно простерилизованные банки разложите горячий салат, закатайте стерильными крышками.

11. ШАГ 11

    

    Переверните вверх дном, укутайте в плед и оставьте на сутки до полного остывания. Храните салат в погребе или в холодильнике.

12. ШАГ 12

    

    С вкусными заготовками никакая зима не страшна!

Комментарии к рецепту

homjak

02.10.2023

5

Салат из перца пальчики оближешь на зиму просто и быстро готовится, полезный и быстро усваивается. Такой салат очень богат витаминами и минеральными элементами. Подойдет абсолютно ко всем вторым блюдам. Гармоничный сбалансированный вкус. Большое спасибо за рецепт!