Paprikasalat ist ein Traum

Name: Paprikasalat ist ein Traum
Total time: 1 d 2 h
Yield: 8
Ingredients: 600 g Paprika; 5 g Scharfer Pfeffer; 300 g Karotte; 100 ml Sonnenblumenöl; 160 g Zwiebelzwiebeln; 40 g Knoblauch; 200 g Tomaten; 0.5 teelöffel Salz; 2.5 ml Essigessenz; 1 teelöffel Zucker

Gemüse für den Winter vorbereiten – lecker und einfach! Sie können einen leckeren Paprikasalat für den Winter zubereiten und trotz Frost den Geschmack des Sommers genießen. Es ist eine tolle Ergänzung zu jeder Beilage, Sie können es aber auch pur mit etwas knusprigem Brot essen.

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Laila Graham

Rezept von

Kalorien

168kcal

Eiweiß

2Gramm

Fett

12Gramm

Kohlenhydrate

12Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

600g

5g

300g

100ml

160g

40g

200g

0.5teelöffel

2.5ml

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag 2 std

SCHRITT 1
Wie macht man einen leckeren Paprikasalat für den Winter? Nehmen Sie alle Produkte auf der Liste.
SCHRITT 2
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen, Samenkapsel von der Paprika entfernen, alles Gemüse unter fließendem Wasser waschen.
SCHRITT 3
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten in Würfel schneiden.
SCHRITT 4
Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben, Sonnenblumenöl einfüllen, bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
SCHRITT 5
In der Zwischenzeit die Paprika in mittelgroße Würfel schneiden.
SCHRITT 6
Paprika zu Karotten und Zwiebeln geben und weiter köcheln lassen. Bei Bedarf Sonnenblumenöl hinzufügen.
SCHRITT 7
Waschen Sie die Tomaten und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer, ohne die Schale zu schälen (Sie können sie natürlich auch schälen, wenn Sie möchten). Die Peperoni fein hacken.
SCHRITT 8
Gießen Sie den entstandenen Tomatensaft über das fast fertige Gemüse und fügen Sie auch scharfe Paprika hinzu. Aufsehen
SCHRITT 9
Den Knoblauch durch eine Presse mahlen, zum Salat geben, Essigessenz, Zucker und Salz hinzufügen. Den Inhalt der Bratpfanne zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten brennen lassen.
SCHRITT 10
Den heißen Salat in vorsterilisierte Gläser füllen und mit sterilen Deckeln abdecken.
SCHRITT 11
Drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es einen Tag lang stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Lagern Sie den Salat im Keller oder Kühlschrank.
SCHRITT 12
Mit leckeren Zubereitungen macht kein Winter Angst!

Kommentare zum Rezept

Homjak

02.10.2023

5

Der leckere Paprikasalat für den Winter ist einfach und schnell zubereitet, gesund und schnell verdaulich. Dieser Salat ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Geeignet für absolut alle Hauptgerichte. Harmonischer ausgewogener Geschmack. Vielen Dank für das Rezept!