Буряк з медом по-монастирськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Беремо продукти згідно списку. Нам знадобиться варений буряк. Якщо ваш сирий, то варіть. Для цього помістіть буряк в каструлю з киплячою водою, доведіть воду до кипіння і варіть овоч на середньому вогні під кришкою 50-60 хвилин. Загальний час варіння залежить від розміру буряків: дрібні зваряться швидше, великі трохи пізніше. Перевірити готовність буряка можна зубочисткою або ножем. Перед початком варіння буряк повинна повністю охолонути.

2. КРОК 2

   

   Відварений буряк очищаємо і нарізаємо невеликими скибочками - такими, на які ділиться мандарин. Якщо скибочка вийшла довгою, сміливо розділяйте її на 2-3 частини. Перекласти буряк в глибоку миску.

3. КРОК 3

   

   Відварений або ретельно пропарений чорнослив наріжте ще дрібніше.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і подрібніть. Якщо хочете, можете нарізати цибулю тонкими півкільцями - теж виходить дуже добре. Далі розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо цибулю.

5. КРОК 5

   

   Обсмажте цибулю на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини, помішуючи, щоб цибуля не підгоріла. Додайте рідкий мед, перемішайте і вимкніть вогонь.

6. КРОК 6

   

   Додайте в миску з буряком цибулю і мед.

7. КРОК 7

   

   Ядра волоських горіхів (особисто я завжди віддаю перевагу волоським горіхам) або дрібно ріжуть ножем, або подрібнюють у ступці. Я купую очищені в магазині, що економить час на їх приготування. Викладіть подрібнені горіхи в миску з буряком, чорносливом і цибулею.

8. КРОК 8

   

   Щоб зробити блюдо більш ароматним, можна приправити його меленим коріандром, але це підійде не всім. Я також додала трохи цукру.

9. КРОК 9

   

   Змішати всі інгредієнти.

10. КРОК 10

    

    Наша страва готова! Тепер, коли ви знаєте, як приготувати буряк з медом по-монастирськи, візьміть рецепт на замітку!

11. КРОК 11

    

    Допоможи собі!

Коментарі до рецепту

Майстін

20.08.2023

4.9

Мені дуже сподобався цей салат! Але кількість меду в ньому мене збентежила, тому я зменшив його вдвічі. Я взяла невелику цибулину і нарізала її півкільцями. Так як мій чорнослив був солодким, я також зменшила його кількість, а волоські горіхи дрібно нарізала і підсушила на розпеченій сковороді, щоб смак був більш насиченим. Заправляла буряк медом з монастирською соняшниковою олією. Він ідеально впишеться в готову страву. А ще хотілося додати кріп із зеленою цибулею, хоча цей салат дуже хороший і без зелені. Готову страву злегка посолити для більш яскравого смаку. Дякую за рецепт)

AlexA-

20.08.2023

4.7

Я зробив це в середу, дуже цікаво! накаблучках, респект... Я теж люблю готувати в такому варіанті:

Кейт

20.08.2023

4.8

Легкий і корисний салат солодкуватий, дуже соковитий і хрусткий. Загалом, справжнє задоволення))

Мілада

20.08.2023

4.9

Катя, я рада, що тобі подобається