Свекла с медом по-монастырски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Берем продукты по списку. Свекла нам потребуется вареная. Если у вас сырая, то сварите ее. Для этого положите свеклу в кастрюлю с кипящей водой, доведите воду до кипения и варите овощ на среднем огне под крышкой 50-60 минут. Общее время варки зависит от величины свеклы: маленькая сварится быстрее, большая немного позже. Готовность свеклы можно проверить зубочисткой или ножом. К началу приготовления блюда свекла должна полностью остыть.

2. ШАГ 2

   

   Отваренную свеклу чистим и нарезаем небольшими ломтиками - такими, на какие распадается мандаринка. Если ломтик получился длинным, смело делим его на 2-3 части. Перекладываем свеклу в глубокую миску.

3. ШАГ 3

   

   Отваренный или хорошенько пропаренный чернослив рубим на еще более мелкие кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Лук чистим от шелухи и измельчаем. Если хотите, то можно нарезать лук тонкими полукольцами - получается тоже очень даже ничего, Далее прогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем лук.

5. ШАГ 5

   

   Обжариваем лук на среднем огне примерно 3-4 минуты, помешиваем, чтобы лук не подгорел. Добавляем жидкий мед, перемешиваем и выключаем огонь.

6. ШАГ 6

   

   Лук с медом добавляем в миску со свеклой.

7. ШАГ 7

   

   Ядра грецких орехов (лично я всегда предпочитаю грецкие) либо порезать на небольшие кусочки ножом, либо растолочь в ступке. Я беру в магазине чищенные, чем экономлю время на их подготовку. Измельченные орехи перекладываем в миску со свеклой, черносливом и луком.

8. ШАГ 8

   

   Чтобы блюдо получилось ароматней, можно приправить его молотым кориандром, но это на любителя. Также я добавила немного сахара.

9. ШАГ 9

   

   Все составляющие перемешиваем.

10. ШАГ 10

    

    Наше блюдо готово! Теперь, когда вы знаете, как приготовить свеклу с медом по-монастырски, берите рецепт на заметку!

11. ШАГ 11

    

    Угощайтесь!

Комментарии к рецепту

Maystin

20.08.2023

4.9

Очень мне понравился этот салатик! Вот только такое количество мёда в нем меня смущало и я уменьшила его в половину. Брала маленькую луковицу и нарезала её полукольцами. Так как чернослив у меня был сладкий его количество тоже уменьшила, а грецкий орех мелко порезала и подсушила на горячей сковороде, чтобы вкус его стал насыщенней. Заправила свеклу с мёдом по монастырски пахучим подсолнечным маслом. Оно замечательно вписалось в готовое блюдо. И еще захотелось мне добавить укроп с зеленым луком, хотя и без зелени этот салат очень хорош. Готовое блюдо слегка присолила для более яркого вкуса. Спасибо за рецепт)

АлексA-

20.08.2023

4.7

в среду сделала, достаточно интересно! nakabluchkah, респект... еще люблю в такой вариации готовить:

Катя

20.08.2023

4.8

Легкий и полезный салатик, на вкус сладковатый, очень сочный и хрустящий. В общем, одно сплошное удовольствие))

Милада

20.08.2023

4.9

Катя, рада, что по вкусу