Betterave au miel façon monastère

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous prenons les produits selon la liste. Nous aurons besoin de betteraves bouillies. Si le vôtre est cru, faites-le cuire. Pour ce faire, placez les betteraves dans une casserole avec de l'eau bouillante, portez l'eau à ébullition et faites cuire les légumes à feu moyen sous le couvercle pendant 50 à 60 minutes. Le temps de cuisson total dépend de la taille des betteraves : les petites cuisent plus vite, les grosses un peu plus tard. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des betteraves avec un cure-dent ou un couteau. Avant de commencer la cuisson, les betteraves doivent être complètement froides.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous nettoyons les betteraves bouillies et les coupons en petites tranches, du genre de celles en lesquelles une mandarine se divise. Si la tranche s'avère longue, n'hésitez pas à la diviser en 2-3 parties. Transférez les betteraves dans un bol profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pruneaux bouillis ou bien cuits à la vapeur en morceaux encore plus petits.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper l'oignon en fines demi-anneaux - cela s'avère également très bien. Ensuite, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et disposez l'oignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites revenir l'oignon à feu moyen pendant environ 3-4 minutes, en remuant pour que l'oignon ne brûle pas. Ajoutez le miel liquide, remuez et éteignez le feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'oignon et le miel dans le bol avec les betteraves.

7. ÉTAPE 7

   

   Les cerneaux de noix (personnellement, je préfère toujours les noix) sont soit coupés en petits morceaux avec un couteau, soit broyés dans un mortier. J'en achète des pelées au magasin, ce qui me fait gagner du temps dans leur préparation. Placez les noix hachées dans un bol avec les betteraves, les pruneaux et les oignons.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour rendre le plat plus savoureux, vous pouvez l'assaisonner avec de la coriandre moulue, mais ce n'est pas pour tout le monde. J'ai également ajouté un peu de sucre.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez tous les ingrédients.

10. ÉTAPE 10

    

    Notre plat est prêt ! Maintenant que vous savez cuisiner les betteraves au miel à la manière monastique, prenez note de la recette !

11. ÉTAPE 11

    

    Aidez-vous !

Commentaires sur la recette

Maystin

20.08.2023

4.9

J'ai vraiment aimé cette salade! Mais la quantité de miel qu'il contenait m'a dérouté, alors je l'ai réduit de moitié. J'ai pris un petit oignon et je l'ai coupé en demi-anneaux. Comme mes pruneaux étaient sucrés, j'ai également réduit leur quantité, j'ai haché finement les noix et je les ai séchées dans une poêle bien chaude pour enrichir leur goût. Assaisonner les betteraves avec du miel et de l'huile de tournesol à l'odeur monastique. Il s'intègre parfaitement dans le plat fini. Et je voulais aussi ajouter de l'aneth aux oignons verts, même si cette salade est très bonne sans légumes verts. Le plat fini était légèrement salé pour un goût plus brillant. Merci pour la recette)

AlexA-

20.08.2023

4.7

Je l'ai fait mercredi, assez intéressant ! nakabluchkah, respect... J'aime aussi cuisiner dans cette variante :

Kate

20.08.2023

4.8

Une salade légère et saine au goût sucré, très juteux et croquant. En général, c'est un vrai plaisir))

Milada

20.08.2023

4.9

Katya, je suis contente que ça te plaise