Яловича печінка в сметані з цибулею і морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смачно посмажити яловичу печінку в сметані з цибулею і морквою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Печінка краще приймати в охолодженому вигляді

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати кубиками. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці.

4. КРОК 4

   

   У сотейнику або сковороді з товстим дном розігріти рослинне масло і обсмажити на середньому вогні цибулю до прозорості. Додайте до цибулі терту моркву і перемішайте. Обсмажте овочі разом близько 7 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.

5. КРОК 5

   

   Додайте в овочеву зажарку яловичу печінку і перемішайте. Смажити все разом на середньому вогні близько 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Через 10 хвилин додаємо до печінки з овочами сметану і перемішуємо. Якщо сметана густа і жирна, додайте невелику кількість води. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати будь-які інші приправи. Перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо приблизно 30 хвилин. Якщо рідина швидко випарувалася, додайте ще трохи води. Якщо сметанний соус вийшов рідким, то печінку потрібно трохи протушкувати на сковороді без кришки.

7. КРОК 7

   

   Вимкніть вогонь. Дайте яловичої печінки з цибулею і морквою трохи настоятися, а потім подавайте як. І подаємо до столу. Яловича печінка чудово поєднується з будь-яким гарніром: кашею, картопляним пюре, макаронами або тушкованими овочами. Смачного!