牛レバーのサワークリーム煮、玉ねぎと人参添え

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   おいしい牛レバーを玉ねぎとにんじんと一緒にサワークリームで炒める方法は？必要な材料を準備します。肝臓を冷やして摂取する方が良いです。冷凍よりも多くのビタミンや栄養素が含まれています。肝臓を押すと、すぐに元の形状に戻ります。大きくなく、若くてジューシーなニンジンを選択することをお勧めします。肝臓を洗い、必要に応じてフィルムと脂肪を取り除きます。肝臓を小さな断片または立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。玉ねぎを切るときに目に刺さるのを防ぐため、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   厚手のフライパンまたは鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で透き通るまで炒めます。すりおろしたにんじんを玉ねぎに加えてかき混ぜます。時々ヘラでかき混ぜながら、野菜を一緒に約7分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   野菜炒めに牛レバーを加えて炒めます。すべてをまとめて中火で10分ほど炒めます。

6. ステップ 6

   

   10分後、野菜と一緒に肝臓にサワークリームを加えてかき混ぜます。サワークリームが濃厚で油っぽい場合は、少量の水を加えてください。塩と黒コショウを加えて味を調えます。必要に応じて、他の調味料を加えることもできます。かき混ぜ、鍋に蓋をし、約30分間煮ます。液体がすぐに蒸発した場合は、水を少し加えてください。サワークリームソースが液体であることが判明した場合は、肝臓を蓋なしのフライパンで少し煮る必要があります。

7. ステップ 7

   

   火を止めます。牛レバーと玉ねぎ、人参をしばらく煮込んでから、ヤクを盛り付けます。そしてそれをテーブルに提供します。牛レバーは、お粥、マッシュポテト、パスタ、野菜の煮物など、どんなおかずにもよく合います。食欲旺盛！