Rinderleber in Sauerrahm mit Zwiebeln und Karotten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man köstliche Rinderleber in Sauerrahm mit Zwiebeln und Karotten? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, die Leber gekühlt einzunehmen

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Damit die Zwiebel beim Schneiden nicht in den Augen brennt, spülen Sie sie und das Messer mit kaltem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf mit dickem Boden erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten. Geriebene Karotten zur Zwiebel geben und umrühren. Das Gemüse zusammen etwa 7 Minuten anbraten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Rinderleber zum Gemüsebraten hinzufügen und umrühren. Alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Nach 10 Minuten saure Sahne zur Leber mit Gemüse geben und umrühren. Wenn die saure Sahne dick und ölig ist, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Auf Wunsch können Sie weitere Gewürze hinzufügen. Umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit schnell verdampft ist, noch etwas Wasser hinzufügen. Sollte sich herausstellen, dass die Sauerrahmsauce flüssig ist, muss die Leber in einer Pfanne ohne Deckel etwas köcheln.

7. SCHRITT 7

   

   Schalten Sie die Heizung aus. Lassen Sie die Rinderleber mit Zwiebeln und Karotten eine Weile ziehen und servieren Sie dann den Yak. Und wir servieren es an den Tisch. Rinderleber passt zu jeder Beilage: Brei, Kartoffelpüree, Nudeln oder gedünstetes Gemüse. Guten Appetit!