Foie de boeuf à la crème sure avec oignons et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un délicieux foie de bœuf dans de la crème sure avec des oignons et des carottes ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable de prendre le foie frais ; il contient plus de vitamines et de nutriments que le surgelé. Une fois pressé, le foie devrait rapidement reprendre sa forme initiale. Il est préférable de choisir des carottes petites, jeunes et juteuses. Laver le foie, retirer le film et le gras si nécessaire. Coupez le foie en petits morceaux ou en cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle ou une casserole à fond épais et faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes râpées à l'oignon et remuer. Faites frire les légumes ensemble pendant environ 7 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le foie de bœuf à la friture de légumes et remuer. Faites frire le tout à feu moyen pendant environ 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout de 10 minutes, ajoutez la crème sure au foie avec les légumes et remuez. Si la crème sure est épaisse et grasse, ajoutez une petite quantité d'eau. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements. Remuer, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter environ 30 minutes. Si le liquide s'est évaporé rapidement, ajoutez un peu d'eau. Si la sauce à la crème sure s'avère liquide, il faut alors laisser mijoter un peu le foie dans une poêle sans couvercle.

7. ÉTAPE 7

   

   Éteignez le feu. Laissez infuser un moment le foie de bœuf aux oignons et aux carottes, puis servez le yak. Et nous le servons à table. Le foie de bœuf se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement : porridge, purée de pommes de terre, pâtes ou compote de légumes. Bon appétit!