Wątróbka wołowa w śmietanie z cebulą i marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć pyszną wątróbkę wołową w śmietanie z cebulą i marchewką? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest przyjmować wątrobę schłodzoną

2. KROK 2

   

   Cebule obierz i pokrój w kostkę. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni lub rondlu o grubym dnie i smaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodać startą marchewkę i wymieszać. Warzywa smażymy razem przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając szpatułką.

5. KROK 5

   

   Do smażonych warzyw dodać wątróbkę wołową i wymieszać. Smaż wszystko razem na średnim ogniu przez około 10 minut.

6. KROK 6

   

   Po 10 minutach do wątroby z warzywami dodać śmietanę i wymieszać. Jeśli śmietana jest gęsta i tłusta, dodać niewielką ilość wody. Dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku. W razie potrzeby można dodać inne przyprawy. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Jeśli płyn szybko odparuje, dodaj jeszcze trochę wody. Jeśli sos śmietanowy okaże się płynny, wątrobę należy trochę ugotować na patelni bez pokrywki.

7. KROK 7

   

   Wyłącz ogrzewanie. Pozwól, aby wątroba wołowa z cebulą i marchewką parzyła się przez chwilę, a następnie podawaj jaka. I podajemy do stołu. Wątróbka wołowa dobrze komponuje się z każdym dodatkiem: owsianką, puree ziemniaczanym, makaronem lub duszonymi warzywami. Smacznego!