Квасоля з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати квасолю з часником? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Підійде будь-яка квасоля - червона, біла або змішана. У мене є квасоля. Він яскравий, досить великий і не втрачає форму при варінні. Для заправки підійде будь-яке рослинне масло. У мене оливкова.

2. КРОК 2

   

   Квасолю попередньо замочити в холодній воді на 6-8 годин. Я зазвичай кладу квасолю ввечері, щоб вранці зварити. Залежно від сорту вам може знадобитися більше або менше часу на замочування, тому перевіряйте інструкції на упаковці. Там же ви знайдете необхідну інформацію про час приготування того чи іншого сорту.

3. КРОК 3

   

   Злийте воду і викладіть квасолю в каструлю. Квасолю залити свіжою водою, поставити на вогонь і варити на середньому вогні до готовності. Я варила приблизно 1 годину. Нарешті додайте сіль за смаком. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті в кінці цього рецепта.

4. КРОК 4

   

   Готову квасолю викласти на сито і просушити. Якщо ви хочете істотно скоротити час приготування, можна взяти готову консервовану квасолю.

5. КРОК 5

   

   Кінзу і кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. За бажанням можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, базиліком, зеленою цибулею, часником та ін.

6. КРОК 6

   

   У салатнику з’єднуємо квасолю, кінзу, кріп і пропущені через прес зубчики часнику. Поливаємо салат рослинним маслом, солимо, перчимо і перемішуємо. За бажанням можна додати інші спеції на свій смак, наприклад, хмелі-сунелі, паприку та ін.

7. КРОК 7

   

   Салат з квасолі з часником і зеленню готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

17.10.2023

5

Я сьогодні робила часникову квасолю. Квасолю замочила на ніч, а вранці зварила. Коли була готова, відкинула на друшляк, промила і дала воді стекти. Із зелені взяла кріп, петрушку і селеру. Часник натерла на дрібній тертці і додала до квасолі разом з подрібненою зеленню. Посолила, поперчила і заправила соняшниковою олією без запаху. Вийшло дуже ароматно, пікантно і неймовірно смачно! Я в принципі люблю квасолю, і зараз поповню цю страву в свій запас. Марія, дякую за рецепт!

Алеся Баринова

17.10.2023

5

Смачно і просто, всі продукти поєднуються!)) але я б додала соковитіші помідори чи кабачки. Ви також можете додати кіноа як траву.