Фасоль с чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать фасоль с чесноком? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фасоль подойдет любая - красная, белая или смешанная. У меня фасоль сорта Кидни. Она яркая, достаточно крупная и не теряет форму при варке. Растительное масло для заправки подойдет любое. У меня оливковое.

2. ШАГ 2

   

   Фасоль предварительно замочите в холодной воде на 6-8 часов. Я обычно ставлю фасоль с вечера, чтобы утром ее отварить. В зависимости от сорта времени на замачивание может понадобиться больше или меньше, поэтому смотрите инструкцию на упаковке. Там же вы найдете необходимую информацию о времени варки того или иного сорта.

3. ШАГ 3

   

   Воду слейте, а фасоль выложите в кастрюлю. Залейте фасоль свежей водой, поставьте на огонь и варите на среднем огне до готовности. Я варила примерно 1 час. В конце добавьте соль по вкусу.Как выбрать кастрюлю читайте в статье в конце этого рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Готовую фасоль откиньте на сито и обсушите.Если хотите значительно сократить время на готовку, можете взять готовую консервированную фасоль.

5. ШАГ 5

   

   Кинзу и укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, базиликом, зеленым луком, черемшой и т. д.

6. ШАГ 6

   

   В салатнике соедините фасоль, кинзу, укроп, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Полейте салат растительным маслом, посолите, поперчите и перемешайте. По желанию можете добавить другие специи по вашему вкусу, например, хмели-сунели, паприку и т. д.

7. ШАГ 7

   

   Салат из фасоли с чесноком и зеленью готов.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

17.10.2023

5

Сделала сегодня фасоль с чесноком. Фасоль замочила предварительно на ночь и варила уже утром. Когда она была готова откинула ее на дуршлаг, промыла и дала стечь воде. Из зелени взяла укроп, петрушку и сельдерей. Чеснок натерла на мелкой терке и вместе с нарезанной зеленью добавила к фасоли. Посолила, поперчила и заправила маслом подсолнечным без запаха.Получилось очень ароматно, пикантно и невероятно вкусно! Я в принципе люблю фасоль, а теперь и это блюдо возьму себе в копилочку. Мария, спасибо за рецепт!

АлесяБаринова

17.10.2023

5

Вкусно и просто все продукты совместимы!)) но я бы добавила помидоры сочнее будет или кабачки. В качестве зелени еще можно добавить лебеду.