Курка по-арабськи в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для курки по-арабськи за списком. Курку потрібно розділити на невеликі шматочки, промити і обсушити. Якщо блюдо готується на невелику кількість людей, то можна використовувати тільки куряче філе або іншу частину курки.

2. КРОК 2

   

   Зубчики часнику очищаємо від плівок і дрібно рубаємо ножем або пропускаємо через прес.

3. КРОК 3

   

   У миску наливаємо воду, рослинне масло, лимонний сік, додаємо щіпку солі і червоного меленого перцю, додаємо варений часник. Змішати. Відварену курку помістити в маринад і залишити на годину.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити і дрібно нарізати ножем. У сковорідку наливаємо рослинне масло. Розігріти, викласти цибулю і обсмажити до рум’яної скоринки.

5. КРОК 5

   

   Натріть твердий сир.

6. КРОК 6

   

   Розбити в миску куряче яйце і збити його з дрібкою солі і меленого перцю до однорідності.

7. КРОК 7

   

   У миску з курячим яйцем додати обсмажену цибулю, розтоплене і охолоджене масло і тертий твердий сир, перемішати.

8. КРОК 8

   

   Запаніруйте мариновану курку в борошні, потім занурте її в миску з яєчною сумішшю. Викласти курку в змащену маслом форму для запікання. Зверху залийте вміст форми яєчною сумішшю, що залишилася.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Накриваємо деко з куркою фольгою і ставимо в духовку. Випікати приблизно 25 хвилин. Потім зніміть фольгу і поставте курку в духовку ще на 5-7 хвилин, поки сирна скоринка не зарум'яниться.

10. КРОК 10

    

    Подавайте блюдо гарячим. Готувати цю страву краще по одній, тому що після розігріву воно стає менш смачним і хрустким зовні. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

10.08.2023

4.8

Мене завжди захоплювали назви страв, які нагадували про інші країни. Здається, є в них щось таке, чого неможливо зрозуміти, не живучи там, не знаючи культури цієї країни. Тому з великим інтересом я взялася за приготування курки по-арабськи в духовці з горіхами. Я взяла дві курячі ніжки. У велику тарілку я розбила яйце, додала трохи солі, тертого сиру і додала трохи смаженої цибулі. Горіхів у мене не було. Я обваляла шинку в борошні, а потім в клярі. Викладаю в змащену маслом форму і, накривши фольгою, ставлю в духовку. Коли курка приготувалась, я зняв фольгу і дав їй трохи підрум’янитися зверху. Курка вийшла смачною! Особливо хрустка скоринка. Ми їли його з пухким рисом і насолоджувалися! Дуже дякую за чудовий рецепт!

Максічка

10.08.2023

4.5

Курка по-арабськи з горіхами в духовці виходить ароматною, ніжною, соковитою, з привабливою хрусткою скоринкою! Думаю, це блюдо можна подати не тільки на обід або вечерю, але і прикрасити будь-яке торжество! Дуже смачно, дякую автору за рецепт!