Arabski kurczak w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na kurczaka po arabsku według listy. Kurczaka należy podzielić na małe porcje, umyć i osuszyć. Jeśli danie jest przygotowane dla małej liczby osób, można użyć tylko filetu z kurczaka lub innej części kurczaka.

2. KROK 2

   

   Ząbki czosnku obieramy z błonek i drobno siekamy nożem lub przepuszczamy przez prasę.

3. KROK 3

   

   Do miski wlać trochę wody, oleju roślinnego, soku z cytryny, dodać szczyptę soli i mielonej czerwonej papryki, dodać ugotowany czosnek. Mieszać. Usmażonego kurczaka włóż do marynaty i odstaw na godzinę.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Wlać olej roślinny na patelnię. Rozgrzej, połóż na nim cebulę i smaż, aż się lekko zrumieni.

5. KROK 5

   

   Zetrzeć twardy ser.

6. KROK 6

   

   Wbij jajo kurze do miski i ubijaj je ze szczyptą soli i mielonym pieprzem, aż masa będzie gładka.

7. KROK 7

   

   Do miski z jajkiem kurzym dodać podsmażoną cebulę, roztopione i ostudzone masło oraz starty twardy ser, wymieszać.

8. KROK 8

   

   Marynowanego kurczaka panierujemy w mące, następnie zanurzamy w misce z masą jajeczną. Kurczaka ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Wypełnij zawartość formy pozostałą masą jajeczną.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj patelnię z kurczakiem folią i włóż do piekarnika. Piec około 25 minut. Następnie zdejmij folię i włóż kurczaka do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż skórka serowa się zarumieni.

10. KROK 10

    

    Podawać danie na gorąco. Lepiej gotować to danie pojedynczo, ponieważ po odgrzaniu staje się mniej smaczne i chrupiące na zewnątrz. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

10.08.2023

4.8

Zawsze fascynowały mnie nazwy potraw kojarzące się z innymi krajami. Wydaje się, że jest w nich coś, czego nie da się zrozumieć, nie mieszkając tam, nie znając kultury tego kraju. Dlatego z dużym zainteresowaniem zabrałem się za pieczenie kurczaka po arabsku w piekarniku z orzechami. Wziąłem dwie nogi kurczaka. Na dużym talerzu roztrzepałam jajko, dodałam odrobinę soli, starty ser i dodałam trochę własnej smażonej cebuli. Nie miałem żadnych orzechów. Szynkę obtoczyłam w mące, a następnie w cieście. Układam w natłuszczonej formie i przykrywając folią wstawiam do piekarnika. Gdy kurczak był już ugotowany, zdjąłem folię i pozwoliłem, aby z wierzchu lekko się zarumienił. Kurczak wyszedł pyszny! Szczególnie chrupiąca skórka. Zjedliśmy z puszystym ryżem i bardzo nam smakowało! Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!

Maksichka

10.08.2023

4.5

Arabski kurczak z orzechami w piekarniku okazuje się aromatyczny, delikatny, soczysty, z zachęcającą chrupiącą skórką! Myślę, że to danie można podać nie tylko na obiad czy kolację, ale także udekorować każdą uroczystość! Bardzo smaczne, dziękuję autorce za przepis!