Ачма з лавашу

Ароматно, швидко, смачно, ситно, для всієї родини! Лаваш ачма - відмінний варіант для закуски або чаювання. На його приготування піде зовсім небагато часу. Це блюдо добре подавати зі сметаною або густим класичним йогуртом.
248
208871
Фейт СалліванФейт Салліван
Автор рецепта
Ачма з лавашу
Калорії
421ККал
Білок
30грам
Жир
24грам
Вуглеводи
32грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 40 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як спекти ачму з лавашу? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість моцарели для пирога можна використовувати інші м'які сири, наприклад, адигейський, осетинський або сулугуні. Лаваш можна купити в магазині або приготувати вдома з борошна, води і солі на сковороді або в духовці.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Візьміть курячі яйця і промийте їх в теплій воді з содою, так як на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Яйця розбити в глибоку ємність (щоб не забруднити робочу поверхню), додати туди сіль і збити в пишну піну. Якщо у вас солоний сир, то яєчну суміш досолити не потрібно, щоб не пересолити. Керуйтеся своїм смаком.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    До яєць вливаємо кефір (будь-якої жирності) і ретельно перемішуємо віночком - начинка для ачми готова. За бажанням замість кефіру можна використовувати густий йогурт без добавок або сметану будь-якої жирності. Відкладіть начинку

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Як зробити начинку для ачми? Візьміть м'який сир і натріть його на дрібній тертці в глибоку миску.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Візьміть свіжу зелень (я використовувала петрушку), промийте під проточною водою, обсушіть і подрібніть. До тертого сиру додати зелень і акуратно перемішати знизу вгору. Начинка для ачми готова. Замість петрушки можна взяти будь-яку іншу зелень, наприклад, кріп, кінзу, селеру або шпинат.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Візьміть форму для запікання, у мене діаметр 20 см. Форму змастити рослинним маслом і застелити одним листом лаваша. Начинку і начинку потрібно розділити на три частини. На лаваш викласти третину підготовленої сирної начинки. Загніть краї лаваша до центру форми і висипте третину приготовленої начинки. Рівномірно розподіліть по поверхні за допомогою силіконового пензлика.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Вистеліть наступний лист лаваша і викладіть на нього третину сирної начинки. Накрийте начинку краями і наповніть 1/3 начинки, рівномірно розподіливши її по всій поверхні за допомогою силіконової пензлика. Злегка притисніть заготовку силіконовою лопаткою.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Третій лист лаваша розділіть на дві частини, одну помістіть у форму, викладіть останню частину сирної начинки, а другою накрийте верх пирога. Останній шар ачми змастити начинкою, що залишилася. Розігрійте духовку до 200 С, помістіть туди деко з заготівлею і випікайте приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Вийміть готову випічку з духовки і дайте випічці охолонути приблизно 20 хвилин. Охолоджувати пиріг більше не потрібно, так як при нарізці з нього повинен вийти плавлений сир і зелень. До речі, якщо ви любите солодкі пиріжки, ви легко можете приготувати ачму з сиру або рікотти з додаванням цукрового піску.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Коли пиріг трохи охолоне, вийміть його з форми, наріжте на порції і подавайте до столу. За бажанням посипати свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
сага♫♪♫♪
15.10.2023
4.5
Можна приготувати цей пиріг з сиром.
Author comment no avatar
Олена Панкіна
15.10.2023
4.7
Ачма з лаваша вийшла дуже смачною, особливо в гарячому вигляді! Для начинки я використовувала сир, а кефір замінила сметаною. Цікава, ситна, апетитна і смачна ідея для вечері, перекусу або просто до чаю. Що цікаво, з начинками можна експериментувати: додавати різні види сирів. Рекомендую для приготування👍 і дякую автору за рецепт😘

Подібні рецепти