Полуниця на зиму - 23 покрокових рецептів приготування

Запашну полуницю на зиму заготовляють давно, але способи трохи змінилися. Якщо раніше єдиним способом збереження ягід було консервування, то сьогодні їх заморожують, зрубують і сушать.

Полуниця на зиму

Однак найпоширенішим і популярним способом приготування запасів в домашніх умовах є консервація. Він славиться не тільки своїм солодким смаком і дивовижним ароматом, але і високим вмістом вітамінів і мікроелементів. Окремої уваги досвідчених господинь заслуговують рецепти полуниці на зиму, які дозволяють зберегти максимум цих корисних властивостей. Ягідний сезон триває недовго, але за цей час є чудова можливість нагодувати всю родину смачними та апетитними заготовками. З червоних ягід готують компоти і варення, готують конфітюр, варення і мармелад, якими можна начинити і змащувати пироги. Дуже смачною виходить свіжа полуниця, перетерта з цукром. Його можна зберігати в холодильнику або закатати в стерилізовані сухі банки. Щоб здивувати гостей, можна приготувати полуничний лід: воду, цукор і ягоди змішати в блендері і заморозити у формочках. Такий десерт може дуже довго пролежати на холоді, якщо його не знайдуть ласун.