Варення з лісової суниці

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з суниці на зиму? Підготуйте продукти за списком.

2. КРОК 2

   

   Спочатку переберіть суницю, видаливши всі гілочки, палички і листя. А потім ретельно, але дуже обережно промийте у воді. Це дуже ніжна і делікатна ягода, легко мнуться. Якщо був рясний дощ і на ягодах є земля, то суницю краще спочатку замочити у великій кількості води, а потім ретельно промити і промити. Чисті ягоди викласти в каструлю або каструлю.

3. КРОК 3

   

   Чисту суницю пересипати цукром, трохи потрясти каструлю, щоб цукор проник між ягодами і залишити на 2-3 години при кімнатній температурі, щоб ягідки пустили сік.

4. КРОК 4

   

   Варити варення будемо в два підходи. Поставте каструлю з ягодами і цукром на середній вогонь, періодично помішуючи. Можна додати лимонну кислоту на кінчику ножа. Так варення краще збережеться, а колір стане яскравішим. Після закипання знімаємо піну і залишаємо варення при кімнатній температурі ще на кілька годин до повного охолодження.

5. КРОК 5

   

   Потім знову прогрійте варення до кипіння, помішуючи. Підготуйте банки для консервації: обдайте їх окропом або стерилізуйте в духовці, мікрохвильовій печі або в ємності з окропом. Гарячим варенням наповнити підготовлені банки. Щільно закрийте стерильними кришками та переверніть. Укутайте чимось теплим і залиште до повного охолодження. Готове варення зберігати в темному сухому місці.

Коментарі до рецепту

ulia-uf

02.08.2023

4.5

Полуницю теж засипаю так. Хороший спосіб. Я закриваю полуницю таким простим способом.