Dżem z dzikich truskawek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem z poziomek na zimę? Przygotuj produkty zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Najpierw posortuj poziomki, usuwając wszystkie gałązki, patyki i liście. A następnie spłucz dokładnie, ale bardzo ostrożnie, w wodzie. To bardzo delikatna i delikatna jagoda, łatwo się marszczy. Jeśli spadło dużo deszczu i na jagodach jest ziemia, najlepiej najpierw namoczyć poziomki w dużej ilości wody, a następnie dokładnie opłukać i wypłukać. Umieść czyste jagody w rondlu lub rondlu.

3. KROK 3

   

   Do czystych poziomek wsypać cukier, lekko potrząsnąć patelnią, aby cukier przedostał się pomiędzy jagody i pozostawić na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, aby puścił sok z jagód.

4. KROK 4

   

   Dżem ugotujemy na dwa sposoby. Rondel z jagodami i cukrem postaw na średnim ogniu, delikatnie mieszając od czasu do czasu. Na czubku noża możesz dodać kwasek cytrynowy. Dzięki temu dżem będzie lepiej przechowywany, a jego kolor będzie jaśniejszy. Po ugotowaniu usuń pianę i pozostaw dżem w temperaturze pokojowej na kilka godzin, aż całkowicie ostygnie.

5. KROK 5

   

   Następnie ponownie podgrzej dżem, aż się zagotuje, mieszając. Przygotuj słoiki do konserw: zalej je wrzącą wodą lub wysterylizuj w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub w pojemniku z wrzącą wodą. Przygotowane słoiki napełnij gorącym dżemem. Szczelnie zamknąć sterylnymi nakrętkami i odwrócić. Zawiń w coś ciepłego i pozostaw tam do całkowitego wystygnięcia. Gotowy dżem przechowuj w ciemnym i suchym miejscu.

Komentarze do przepisu

ulia-uf

02.08.2023

4.5

W ten sposób pokrywam również truskawki. Dobry sposób. Zamykam truskawki w ten prosty sposób.