ワイルドストロベリージャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   冬にぴったりのワイルドストロベリージャムの作り方は？リストに従って製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   まず、野生のイチゴを選別し、小枝、枝、葉をすべて取り除きます。そして、水で十分に、しかし非常に注意深く洗い流してください。これは非常に柔らかく繊細なベリーで、しわになりやすいです。雨が多く、ベリーに土が付いている場合は、まずワイルドイチゴを大量の水に浸し、次に注意深くすすいでください。きれいなベリーを鍋または鍋に置きます。

3. ステップ 3

   

   きれいなワイルドストロベリーに砂糖を注ぎ、鍋を少し振って砂糖がベリーの間に浸透し、室温で2〜3時間放置してベリージュースを出します。

4. ステップ 4

   

   2 つのアプローチでジャムを調理します。ベリーと砂糖を入れた鍋を中火にかけ、時々軽くかき混ぜます。ナイフの先端にクエン酸を加えることができます。こうすることでジャムの保存性が良くなり、色も明るくなります。沸騰したら泡を取り除き、ジャムが完全に冷めるまでさらに数時間室温に置きます。

5. ステップ 5

   

   次に、ジャムをかき混ぜながら沸騰するまで再度加熱します。缶詰用の瓶を準備します。瓶に熱湯を注ぐか、オーブン、電子レンジ、または熱湯の入った容器で滅菌します。準備した瓶に熱いジャムを詰めます。滅菌キャップでしっかりと密閉し、逆さにします。温かいものに包み、完全に冷めるまで放置します。完成したジャムは暗くて乾燥した場所に保管してください。

レシピへのコメント

ウリア・ウフ

02.08.2023

4.5

イチゴもこのように覆います。いいですね。こんな簡単な方法でイチゴを閉じます。