Marmellata di fragole selvatiche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata di fragole selvatiche per l'inverno? Preparare i prodotti secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa sistemare le fragoline di bosco, eliminando tutti i ramoscelli, i bastoncini e le foglie. E poi sciacquare abbondantemente, ma con molta attenzione, in acqua. Si tratta di una bacca molto tenera e delicata, che raggrinzisce facilmente. Se ha piovuto molto e c'è del terreno sulle bacche, è meglio immergere prima le fragole in una grande quantità di acqua, quindi risciacquare e risciacquare accuratamente. Metti le bacche pulite in una casseruola o in una casseruola.

3. PASSO 3

   

   Versare lo zucchero sulle fragoline pulite, agitare leggermente la padella in modo che lo zucchero penetri tra le bacche e lasciare riposare per 2-3 ore a temperatura ambiente per rilasciare il succo delle bacche.

4. PASSO 4

   

   Cucineremo la marmellata in due approcci. Mettete il pentolino con i frutti di bosco e lo zucchero sul fuoco medio, mescolando delicatamente di tanto in tanto. Puoi aggiungere acido citrico sulla punta di un coltello. In questo modo la marmellata si conserverà meglio e il suo colore risulterà più brillante. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma e lasciare la marmellata a temperatura ambiente per qualche altra ora finché non si raffredda completamente.

5. PASSO 5

   

   Quindi scaldare nuovamente la marmellata fino a quando bolle, mescolando. Prepara i barattoli per l'inscatolamento: versaci sopra dell'acqua bollente o sterilizzali nel forno, nel microonde o in un contenitore di acqua bollente. Riempi i vasetti preparati con marmellata calda. Sigillare ermeticamente con tappi sterili e capovolgere. Avvolgilo in qualcosa di caldo e lascialo lì finché non si raffredda completamente. Conservare la marmellata finita in un luogo buio e asciutto.

Commenti sulla ricetta

ulia-uf

02.08.2023

4.5

Copro anche le fragole in questo modo. Buon modo. Chiudo le fragole in questo modo semplice.