Confiture de fraises des bois

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de fraises des bois pour l'hiver ? Préparez les produits selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez d’abord les fraises des bois en enlevant toutes les brindilles, bâtons et feuilles. Et puis rincez abondamment, mais très soigneusement, à l'eau. C'est une baie très tendre et délicate, facilement ridée. S'il y a eu beaucoup de pluie et qu'il y a de la terre sur les baies, il est préférable de faire d'abord tremper les fraises des bois dans une grande quantité d'eau, puis de les rincer et de les rincer soigneusement. Placez les baies propres dans une casserole ou une casserole.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le sucre sur les fraises des bois propres, secouez un peu la poêle pour que le sucre pénètre entre les baies et laissez reposer 2-3 heures à température ambiante pour libérer le jus de baies.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous cuisinerons la confiture selon deux approches. Placez la casserole avec les baies et le sucre sur feu moyen en remuant doucement de temps en temps. Vous pouvez ajouter de l'acide citrique avec la pointe d'un couteau. De cette façon, la confiture se conservera mieux et sa couleur sera plus vive. Après ébullition, retirez la mousse et laissez la confiture à température ambiante encore quelques heures jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites ensuite chauffer à nouveau la confiture jusqu'à ébullition en remuant. Préparez les bocaux pour la mise en conserve : versez dessus de l'eau bouillante ou stérilisez-les au four, au micro-ondes ou dans un récipient d'eau bouillante. Remplissez les pots préparés de confiture chaude. Fermer hermétiquement avec des bouchons stériles et retourner. Enveloppez-le dans quelque chose de chaud et laissez-le là jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conservez la confiture finie dans un endroit sombre et sec.

Commentaires sur la recette

ulia-uf

02.08.2023

4.5

Je couvre aussi les fraises de cette façon. Bonne façon. Je ferme les fraises de cette manière simple.