Confiture de fraise - 11 recettes de cuisine

Pour réaliser de la confiture de fraises maison pour l'hiver, vous aurez besoin de bons fruits du jardin, récoltés par une journée ensoleillée et sèche. De cette façon, il y aura moins d’eau inutile, plus d’énergie et d’avantages dans le produit fini. Tout d'abord, la récolte est triée et soigneusement lavée à l'eau courante (une basse pression est nécessaire pour ne pas endommager la surface lisse et brillante) et séchée. Retirez la tige et les feuilles. Il existe des pinces spéciales pour cela, mais cela fonctionnera très bien avec un petit couteau bien aiguisé. Couvrir de sucre toute la nuit (le premier sucre semoule est moitié moins que les baies). Lorsque le jus sort, mettez-le sur le feu et ajoutez un peu plus de sucre. On fait bouillir, on récupère la mousse, on attend 5 minutes, on réserve et on laisse reposer 8 heures. Nous cuisinons ainsi plusieurs fois, le volume total de douceur est égal à la masse initiale de matières premières fraises. Menthe et basilic, vanille et safran s'ajoutent à ce dessert d'hiver. Il est préparé à la maison avec de la gélatine et de la pectine, ainsi qu'avec des pêches. Servi avec des croûtons et des glaces, mis dans des tartes, des tartes, des muffins et des boulettes, des flocons d'avoine du matin et des bouillies de lait pour enfants (surtout de la semoule et du riz), des génoises et des petits pains. Et juste pour le thé, la confiture de fraises semble merveilleuse et délicieuse partout.