Gelée de baies surgelée - 1 recettes de cuisine

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Il n'y a pas de conseils particuliers pour sélectionner des produits pour ce groupe de recettes. La composition, la douceur et l'épaisseur de la boisson dépendront uniquement des préférences personnelles et des goûts du cuisinier. Pour une boisson liquide, vous devez prendre 30 g de fécule de pomme de terre de viscosité moyenne - 40 g et pour une boisson épaisse - 70 g (pour 1 litre de liquide).

Recette intéressante : 1. Décongelez les baies.2. Cuire une compote ordinaire.3. Broyer les baies bouillies dans une passoire ou passer au mixeur.4. Pressez la masse obtenue dans la compote.5. Ajoutez du sucre au goût. Laissez cuire.6. Diluer la quantité requise d'amidon dans cent millilitres d'eau froide.7. Versez dans la compote en remuant continuellement. Porter à ébullition.8. Retirer du feu. Cool.

Conseils utiles :• Si la fécule de maïs est utilisée dans la préparation d'une boisson cicatrisante, son volume est alors augmenté de 1,5 à 2 fois (elle a une faible viscosité).• La gelée de fécule de pomme de terre n'est portée à ébullition qu'en cas de cuisson longue. l'amidon perdra sa texture unique et se transformera en une masse aqueuse et désagréable. • Si la gelée est prévue pour être épaisse, alors il est intéressant de la verser dans des bols. Après refroidissement final, décorer avec des baies, de la crème ou saupoudrer de sucre en poudre et servir en dessert.• Si la boisson est destinée uniquement aux adultes, elle est légèrement variée avec une petite quantité de liqueur aromatique ou de cognac.