Erdbeerkonfitüre - 11 Kochen Rezepte

Diese Beere wird mehr geschätzt als andere. Sie braucht besondere, sorgfältige und sorgfältige Pflege, mit Liebe und Freundlichkeit, Geduld, wie bei einem Kind. Aber dann – wunderschöne Blumen, duftende Beeren und perfekte Gläser für den Winter.

Erdbeerkonfitüre

Um hausgemachte Erdbeermarmelade für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie gute Gartenfrüchte, die an einem sonnigen, trockenen Tag gesammelt werden. Auf diese Weise entsteht weniger unnötiges Wasser, mehr Energie und Vorteile im Endprodukt. Zunächst wird die Ernte sortiert und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen (geringer Druck ist erforderlich, um die glatte, glänzende Oberfläche nicht zu beschädigen) und getrocknet. Stiel und Blätter entfernen. Dafür gibt es spezielle Pinzetten, aber mit einem kleinen scharfen Messer geht es auch ganz gut. Über Nacht mit Zucker bedecken (der erste Kristallzucker ist halb so viel wie die Beeren). Wenn der Saft austritt, stellen Sie ihn auf das Feuer und fügen Sie noch etwas Zucker hinzu. Es kochte, sammelte den Schaum, wartete 5 Minuten, stellte es beiseite und ließ es 8 Stunden lang stehen. Wir kochen mehrmals auf diese Weise, die Gesamtsüßigkeitsmenge entspricht der Ausgangsmasse der Erdbeerrohstoffe. Zu diesem Winterdessert werden Minze und Basilikum, Vanille und Safran hinzugefügt. Es wird zu Hause mit Gelatine und Pektin sowie mit Pfirsichen zubereitet. Serviert mit Croutons und Eis, eingelegt in Kuchen, Torten, Muffins und Knödel, Morgenhaferflocken und Kindermilchbrei (insbesondere Grieß und Reis), Biskuitkuchen und Brötchen. Und nur zum Tee – Erdbeermarmelade klingt überall wunderbar und lecker.