야생딸기잼

조리 순서

조리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   겨울에는 야생 딸기 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 제품을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   먼저 야생 딸기를 분류하고 잔가지, 막대기, 잎을 모두 제거합니다. 그런 다음 물로 철저하게, 그러나 매우 조심스럽게 헹구십시오. 이것은 매우 부드럽고 섬세한 베리로 쉽게 주름이 집니다. 비가 많이 내리고 열매에 흙이 묻어 있으면 먼저 야생 딸기를 다량의 물에 담근 다음 조심스럽게 헹구고 헹구는 것이 가장 좋습니다. 냄비 나 냄비에 깨끗한 열매를 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   깨끗한 산딸기에 설탕을 붓고 팬을 살짝 흔들어 설탕이 딸기 사이로 스며들도록 한 후 실온에 2~3시간 방치해 베리즙을 빼냅니다.

4. 단계 4

   

   우리는 두 가지 접근 방식으로 잼을 요리할 것입니다. 딸기와 설탕이 담긴 냄비를 중간 불에 놓고 가끔 부드럽게 저어줍니다. 칼 끝에 구연산을 첨가해도 됩니다. 이렇게 하면 용지 걸림이 더 잘 보관되고 색상이 더 밝아집니다. 끓인 후 거품을 제거하고 잼이 완전히 식을 때까지 실온에 몇 시간 더 두십시오.

5. 단계 5

   

   그런 다음 끓을 때까지 잼을 다시 가열하고 저어줍니다. 통조림용 병을 준비합니다. 그 위에 끓는 물을 붓거나 오븐, 전자레인지 또는 끓는 물이 담긴 용기에서 살균합니다. 준비된 병에 뜨거운 잼을 채웁니다. 멸균 캡으로 단단히 밀봉하고 뒤집어 놓습니다. 따뜻한 것으로 싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 완성된 잼은 어둡고 건조한 곳에 보관하세요.

레시피 댓글

울리아우프

02.08.2023

4.5

딸기도 이렇게 덮어요. 좋은 방법입니다. 이렇게 간단한 방법으로 딸기를 닫아줍니다.