Mermelada de fresas silvestres

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de fresas silvestres para el invierno? Prepare los productos según la lista.

2. PASO 2

   

   Primero separa las fresas silvestres, quitándoles todas las ramitas, palos y hojas. Y luego enjuague bien, pero con mucho cuidado, en agua. Se trata de una baya muy tierna y delicada, que se arruga fácilmente. Si ha llovido mucho y hay tierra en las bayas, lo mejor es remojar primero las fresas silvestres en una gran cantidad de agua y luego enjuagarlas y enjuagarlas con cuidado. Coloque las bayas limpias en una cacerola o cacerola.

3. PASO 3

   

   Vierta el azúcar sobre las fresas silvestres limpias, agite un poco la sartén para que el azúcar penetre entre las bayas y déjela durante 2-3 horas a temperatura ambiente para que suelte el jugo de las bayas.

4. PASO 4

   

   Cocinaremos la mermelada de dos formas. Coloca la cacerola con las bayas y el azúcar a fuego medio, revolviendo suavemente de vez en cuando. Puedes agregar ácido cítrico con la punta de un cuchillo. De esta forma la mermelada se conservará mejor y su color será más brillante. Después de hervir, retirar la espuma y dejar la mermelada a temperatura ambiente unas horas más hasta que se enfríe por completo.

5. PASO 5

   

   Luego calentar nuevamente la mermelada hasta que hierva, revolviendo. Prepare frascos para enlatar: vierta agua hirviendo sobre ellos o esterilícelos en el horno, microondas o en un recipiente con agua hirviendo. Llena los frascos preparados con mermelada caliente. Sellar herméticamente con tapones esterilizados e invertir. Envuélvelo en algo tibio y déjalo ahí hasta que se enfríe por completo. Guarde la mermelada terminada en un lugar oscuro y seco.

Comentarios sobre la receta.

ulia-uf

02.08.2023

4.5

También cubro las fresas de esta manera. Buen camino. Cierro las fresas de esta sencilla forma.