Полуниця з лимонною кислотою без води

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачне і ароматне варення з полуниці на зиму, підготуємо необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Беремо один кілограм двохсот грамів свіжої полуниці і видаляємо чашолистки, потім, промивши ягоди під швидкою проточною водою, викладаємо їх на посуд, накритий кухонним рушником, щоб видалити вологу.

3. КРОК 3

   

   Помістіть полуницю в суху і бажано металеву ємність з емальованим покриттям, в нашому рецепті каструлю.

4. КРОК 4

   

   У каструлю з полуницею насипте цукор, з розрахунку триста шістдесят грамів цукру на кілограм двохсот грамів ягід.

5. КРОК 5

   

   Полуницю і цукор добре перемішайте в каструлі.

6. КРОК 6

   

   Відставляємо каструлю з ягодами на п'ять-шість годин, щоб полуниця дала якомога більше соку і щогодини помішуємо.

7. КРОК 7

   

   Після закінчення часу розкласти полуницю в чисті стерилізовані банки.

8. КРОК 8

   

   Ягоди в банках не утрамбовуємо і не пресуємо, а також намагаємося, щоб сік не потрапляв в банки.

9. КРОК 9

   

   Поставте каструлю з сиропом на плиту і доведіть до кипіння, після чого зніміть утворилася піну.

10. КРОК 10

    

    У каструлю з сиропом додайте чверть чайної ложки лимонної кислоти і перемішайте, потім проваріть ще хвилину.

11. КРОК 11

    

    Готовий сироп розлийте по банках.

12. КРОК 12

    

    Розливаємо сироп по банках, не доливаючи трохи до верху.

13. КРОК 13

    

    Закрийте банки чистими і стерилізованими кришками.

14. КРОК 14

    

    Поставивши на плиту каструлю з теплою водою, накриваємо дно серветкою і поміщаємо в неї банки з ягодами, які потім стерилізуємо протягом двадцяти хвилин з моменту закипання води.

15. КРОК 15

    

    Через двадцять хвилин банки дістаємо з каструлі і перевертаємо кришками догори дном, потім накриваємо теплою ковдрою або пледом і даємо час охолонути.

16. КРОК 16

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!