Fresas con ácido cítrico sin agua.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar una deliciosa y aromática mermelada de fresa para el invierno, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Tomamos un kilogramo de doscientos gramos de fresas frescas y les quitamos los sépalos, luego, después de lavar las bayas con agua corriente rápida, las colocamos en un plato cubierto con un paño de cocina para eliminar la humedad.

3. PASO 3

   

   Coloca las fresas en un recipiente seco y preferiblemente de metal con capa de esmalte, en nuestra receta una cacerola.

4. PASO 4

   

   Vierta azúcar en una cacerola con fresas, a razón de trescientos sesenta gramos de azúcar por kilogramo de doscientos gramos de bayas.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien las fresas y el azúcar en una cacerola.

6. PASO 6

   

   Dejamos el cazo con las bayas a un lado de cinco a seis horas para que las fresas den el máximo jugo posible y removemos cada hora.

7. PASO 7

   

   Pasado el tiempo, coloca las fresas en frascos limpios y esterilizados.

8. PASO 8

   

   No compactamos ni presionamos las bayas en los frascos, y también tratamos de evitar que el jugo entre en los frascos.

9. PASO 9

   

   Colocar la cacerola con el almíbar al fuego y llevar a ebullición, luego retirar la espuma resultante.

10. PASO 10

    

    Agregue un cuarto de cucharadita de ácido cítrico a la cacerola con el almíbar y revuelva, luego hierva por un minuto más.

11. PASO 11

    

    Vierta el almíbar preparado en frascos.

12. PASO 12

    

    Vierta el almíbar en los frascos sin agregar un poco por encima.

13. PASO 13

    

    Cerrar los frascos con tapas limpias y esterilizadas.

14. PASO 14

    

    Poniendo una cacerola con agua tibia al fuego, cubrimos el fondo con una servilleta y colocamos en ella frascos de frutos rojos, que luego esterilizamos durante veinte minutos desde que hierve el agua.

15. PASO 15

    

    Pasados ​​​​los veinte minutos, sacamos los frascos de la sartén y les damos la vuelta con las tapas, luego los cubrimos con una manta o manta tibia y dejamos enfriar.

16. PASO 16

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!