Fragole con acido citrico senza acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare una deliziosa e aromatica marmellata di fragole per l'inverno, prepariamo i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Prendiamo un chilogrammo di duecento grammi di fragole fresche ed eliminiamo i sepali, poi dopo aver lavato le bacche sotto acqua corrente veloce, le mettiamo su un piatto coperto con un canovaccio per eliminare l'umidità.

3. PASSO 3

   

   Metti le fragole in un contenitore asciutto e preferibilmente di metallo con rivestimento smaltato, nella nostra ricetta una casseruola.

4. PASSO 4

   

   Versare lo zucchero in una casseruola con le fragole, in ragione di trecentosessanta grammi di zucchero per chilogrammo di duecento grammi di frutti di bosco.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene le fragole e lo zucchero in un pentolino.

6. PASSO 6

   

   Mettiamo da parte la casseruola con le bacche per cinque-sei ore in modo che le fragole diano quanto più succo possibile e mescoliamo ogni ora.

7. PASSO 7

   

   Trascorso il tempo, mettete le fragole in barattoli puliti e sterilizzati.

8. PASSO 8

   

   Non compattiamo né premiamo le bacche nei barattoli e cerchiamo anche di evitare che il succo penetri nei barattoli.

9. PASSO 9

   

   Mettete sul fuoco il pentolino con lo sciroppo e portate a ebollizione, quindi schiumate via la schiuma risultante.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi un quarto di cucchiaino di acido citrico nella pentola con lo sciroppo e mescola, quindi fai bollire per un altro minuto.

11. PASSO 11

    

    Versare lo sciroppo preparato nei barattoli.

12. PASSO 12

    

    Versare lo sciroppo nei vasetti senza aggiungerne un po' in superficie.

13. PASSO 13

    

    Chiudete i barattoli con i coperchi puliti e sterilizzati.

14. PASSO 14

    

    Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua tiepida, copriamo il fondo con un tovagliolo e mettiamo dentro dei vasetti di frutti di bosco, che poi sterilizziamo per venti minuti dal momento in cui l'acqua bolle.

15. PASSO 15

    

    Dopo venti minuti togliamo i barattoli dalla padella e li capovolgiamo con i coperchi, quindi li copriamo con una coperta o una coperta calda e lasciamo raffreddare.

16. PASSO 16

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!